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OCTOBRE. 



$eui£$ et plantations. — On sème encore des éjrinards, des 

 radis, du cerfeuil, de la mâche, des choux-fleurs, de la rhubarbe et, si 

 l'on veut, la bourrache, qui se reproduit aussi spontanément. Ces semis 

 ne se font plus à l'exposition du Nord, mais à des endroits couverts ou 

 abrités. 11 en est de même de la plupart des plantations. On repique en 

 pépinière les choux cabus, les choux-fleurs, les choux de Savoie: ces der- 

 niers peuvent aussi être mis en place. On plante le cresson de fontaine 

 près de l'eau ou dans les rigoles de la cressonnière. On multiplie d'éclats 

 Y oseille, les rhubarbes, la citronelle, et la mélisse à grandes fleurs ; on 

 refait, en général, toutes les bordures. On plante encore le topinambour 

 et on repique le chou d'York, ainsi que Yognon blanc. A la fin du mois, 

 on plante les pommes de terre de culture hivernale : elles auront d'abord 

 reverdi à la lumière solaire. 



Travaux divers. — Le jardinier prévoyant doit être déjà pourvu 

 de la quantité d'engrais divers dont il va avoir besoin en commençant 

 les labours, bêchages et défoncements d'un grand nombre de terrains. 

 S'il a projeté des modifications au plan du jardin, ou des mouvements 

 de terre, il fera bien de s'en occuper, car, trop de fois sous notre climat, 

 l'excès d'humidité ou les gelées entravent ces sortes de travaux. Il n'y 

 a pas à lutter contre un excès d'humidité, si l'on ne peut établir un 

 système d'écoulement complet ou de drainage, et tout le monde sait 

 que les terres remuées à l'état de mouillure sont gâtées pour longtemps. 

 Si l'on était contrarié par la gelée, on pourrait répandre sur le sol un lit 

 de fumier plus ou moins épais, afin d'être à même de continuer ; mais 

 il est évident que ce moyen n'est plus applicable quand il s'agit d'opérer 

 sur un terrain de quelque étendue. On met du terreau autour des frai- 

 siers, si l'on n'a pu le faire plus tôt et on les rechausse, afin que la 

 gelée ne leur nuise que le moins possible. 



On butte les pieds des cardons et on les empaille en donnant à îa 

 chemise une épaisseur variée suivant l'époque plus ou moins rapprochée 

 de leur emploi. On couvre de fumier le carré aux choux-fleurs et on 

 met le terrain en billons pour l'hiver. On établit des cressonnières. On 

 couche les fanes des ognons, si cela est nécessaire. On éclaircit les jeunes 

 épinards et on leur donne un binage. On coupe les tiges des artichauts, 

 on les nettoie, on les rechausse encore; mais on supprime les pieds 

 usés. Pour la plantation nouvelle, il faut réserver les meilleurs œille- 

 tons, surtout ceux dont le talon est bien sain et vigoureux. On lie 

 encore les endives successivement et par un temps sec. L'aspergerie 

 réclame maintenant des soins généraux. On coupe les tiges d'asperges 

 jusqu'au sol : les fanes peuvent être gardées pour servir de couvertures 



