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rai toujours dans un parterre émaillé de fleurs, l'Œillet au panache 

 éclatant : l'Œillet qui a su se faire au premier rang une place qu'il 

 conservera toujours en partie avec la Rose, sa somptueuse rivale. 



Quatre fleurs, pour l'homme de goût, embelliraient toujours le 

 domaine de Flore. 



Que la Rose, l'Œillet, le Lis et le Jasmin 

 Fassent de vos desserts un aimable jardin. 



Ainsi chantait le poëte Berchoux après Delille, qui accorde pour 

 célébrer l'Œillet sa lyre chaste et harmonieuse. 



Dans le palais, comme dans la chaumière, l'Œillet apporte la gaîté, 

 qui souvent les fuit ; l'Œillet ranime nos sens affaiblis par son odeur 

 voluptueuse ; l'Œillet fait encore nos délices au sein de la retraite. 



En voyant ces Œillets qu'un illustre guerrier 

 Cultivait de la main qui gagnait les batailles, 

 Souviens-toi qu'Apollon bâtissait des murailles, 

 Et ne t'étonne pas que Mars soit jardinier. 



Que d'autres épuisent leur admiration pour les plantes nouvelles : 

 c'est rendre hommage au Créateur que d'étaler aux regards de tous 

 les recherches de la nature. Ainsi, loin de moi, la pensée de refuser des 

 mérites aux pionniers de la science, aux grands maîtres du goût ; loin 

 de moi la pensée de disputer aux Bégonias, aux Pélargoniums, aux Cala- 



diums, aux Azalées, l'élégance, la senteur ces couleurs brillantes 



et variées, qui captivent de nos jours plus qu'à aucune autre époque, 

 les préférences des amateurs fleuristes; mais si j'accorde volontiers à 

 ces nouvelles venues une beauté relative, je n'en resterai pas moins 

 fidèle à l'Œillet, parce qu'il sera toujours pour les cœurs nobles et 

 généreux un signe touchant de souvenir et de constance, un nom 

 charmant dans le langage des fleurs. Le naturaliste est avant tout 

 un observateur philosophe. Me sera-t-il permis de hasarder ici une 

 réflexion ? N'est-il point à craindre qu'en voulant par trop élargir le 

 domaine du beau, la mode ne nous égare malgré nous sur le champ 

 de la fantaisie ? Déjà, jamais même plus que de nos jours, ne s'est 

 affirmé cet adage de nos pères : N'es pas bet ço qu'es bet; mais es bet 

 ço qu'agrave. Mais m'appartient-il bien d'exprimer de tels soucis dans 

 le temple de la science et du goût ? 



On s'accorde à dire que l'Œillet est originaire du midi de l'Europe, 



