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que 2000 parfaitement mûrs. Tout le reste a été détruit par une gelée 

 de deux dégrés. C'est dans le Midi que la culture du Physalis sera 

 fructueuse. Que les cultivateurs du littoral méditerranéen veuillent 

 bien s'y livrer et ils pourront, avec quelques précautions, conserver 

 les fruits pendant la durée de l'hiver, les expédier à Paris et dans 

 toutes nos grandes villes, en quantité illimitée, et en obtenir un prix 

 largement rémunérateur. 



Des baies cueillies à Antibes, le 7 mars dernier, ont été adressées à 

 un membre de la Société d'Acclimatation qui me les a données. 

 Leur maturité et leur fraîcheur étaient irréprochables. J'exposerai, 

 non sans réserves, les procédés de culture que j'ai pratiqués jusqu'ici. 

 On observera qu'ils sont propres au climat des environs de Paris 

 et qu'ils devront être modifiés au Nord et au Sud de cette région. 



Je sème en mars, sur couche et sous châssis. Lorsque le plant est 

 à point je le mets en godets, toujours sur couche et sous châssis, un 

 seul pied par godet, Vers fin de mai, je mets en place en pleine terre 

 à l m 10 de distance en tous sens. 



Je n'ai pas jusqu'ici butté mes plantes. A l'avenir, je ferai usage 

 de ce procédé, indiqué dans l'ouvrage que j'ai cité. 



La plantation reçoit deux binages pendant la saison et des arrosages 

 modérés. Je supprime tous les bourgeons inférieurs et ne conserve que 

 les rameaux supérieurs. Je pince dès que ces rameaux sont en fleurs. 



La récolte commence en septembre et se poursuit jusqu'aux gelées. 

 Les fruits ne sont mûrs qu'après dessication complète du calice qui les 

 enveloppe. 



Dans nos départements du Nord on devra faire des boutures du 

 Physalis peruviana, en même temps que celles du Pelargoniwwi, leur 

 faire passer l'hiver à côté de ces derniers et les planter en même 

 temps lorsqu'il n'y aura plus de gelées à craindre. 



Au Sud de la Loire, on pourra semer en pépinière, en pleine terre. 



Sur le littoral de la Méditerranée, on récoltera tout l'hiver en proté- 

 geant les plantes contre la gelée. Les baies récoltées doivent être 

 placées dans un lieu froid et sec. Elles se conservent parfaitement 

 pendant quatre mois. Cueillies dans le Midi, à la fin d'octobre, elles 

 fourniront donc l'aliment d'un commerce très lucratif jusqu'au mois 

 de mars. Je dis très lucratif parce qu'on obtiendra toujours un bon 

 prix d'un fruit qui se conserve frais pendant tout l'hiver. 



