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fleurs ;dans un très grand nombre de serres, la treille est complètement 

 en repos; la récolte est faite depuis un certain temps déjà. Chaque 

 groupe de serres est mis graduellement en végétation, au moyen du 

 chautfage et des arrosements. Cet échelonnement des cultures est 

 réellement intéressant à étudier. 



La question du chauffage est ici d'une certaine importance ; 

 MM. Sohie frères emploient, année moyenne, environ 1,500 tonnes de 

 charbon et produisent avec cela plus de 50,000 kilos de raisins forcés. 



Chaque serre est pourvue d'un très grand bassin destiné à recueillir 

 précieusement les eaux pluviales; les constructions sont disposées 

 d'une façon très ingénieuse afin de ne rien perdre du liquide indispen- 

 sable à la culture, surtout dans les conditions particulières où l'on se 

 trouve à Hoeylaert. Le sol, maigre et sec, est composé d'un sable 

 rougeâtre un peu argileux, mêlé de quelques cailloux ou graviers, et, 

 à ce qu'il nous paraît, notablement ferrugineux ; il n'est pas absolu- 

 ment favorable à la vigne, et exige, outre quelques amendements 

 ou engrais, de copieux arrosements. Un grand manège, mû par un 

 cheval, est chargé, du reste, de pourvoir à l'insuffisance des pluies et 

 au manque d'eau dans les moments de sécheresse. Un abondant paillis 

 couvre le sol et contribue également à maintenir une certaine fraîcheur. 



Vous me permettrez de ne pas pousser plus loin les détails 

 techniques du mode de culture usité dans cette curieuse exploitation ; 

 je vous renverrai pour cela à l'ouvrage si complet de M. H.-J. Van 

 Huile, qui vous expliquera la chose beaucoup mieux que votre servi- 

 teur. Je ne veux pas abuser plus longtemps de votre patience et me 

 contenterai de vous dire que nous sommes sortis de cet établissement 

 émerveillés par la beauté du résultat obtenu, surtout en tenant compte 

 de l'économie et de la simplicité des moyens employés. En effet, aucun 

 frais ni luxe inutile dans cette installation; les charpentes intérieures 

 qui dirigent les treilles et en même temps supportent les serres dont 

 ils forment pour ainsi dire la carcasse, sont en bois grossièrement 

 équarri; les barreaux ou combles en fer n'ont jamais été peints, pas 

 plus que le mastic. Comme le dit avec raison M. H.-J. Van Huile, le 

 sans-façon dans la construction est peut-être poussé un peu loin, mais 

 on comprend très bien que MM. Sohie ont travaillé ferme depuis près 

 de vingt ans avec la conviction bien arrêtée, et bien justifiée par le 

 succès, de faire en ce laps de temps une brillante fortune sans avoir 

 besoin de s'inquiéter si leurs serres leur survivraient. 



