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Staouelli possède six alambies, ce sont des alambics ordinai- 
res semblables à ceux que l’on a dans les laboratoires pour 
la distillation de l’eau. 
La manipulation est très simple, chaque cucurbite est 
chargée d’environ 120 kilogramme de feuilles et tiges de Gé- 
ranium fraîchement coupées ; on tasse légèrement le tout de 
manière à ne pas gêner le dégagement de la vapeur. On 
ajoute 60 litres d’eau, puis on ferme hermétiquement la cu- 
curbite. On chauffe pendant une heure environ, jusqu’à ce 
qu’il soit passé à la distillation, le quart de l’eau que l’on a 
ajouté au Géranium dans la cucurbite, lopération est alors 
terminée. 
Les vapeurs condensées, essence et eau, se réunissent dans 
un récipient florentin, où l’essence insoluble dans l’eau et 
plus légère qu’elle se rassemble à sa partie supérieure et 
s'écoule par une ouverture, pendant que l’eau gagne le fond. 
Cette eau, qui garde une odeur d’essence, est conservée pour 
servir à la distillation d’une autre quantité de Géraniums. 
L’essence de Géranium, comme toutes les essences, ne 
peut se conserver longtemps. À la température ordinaire, 
elle absorbe l’oxygène de l’air et cette oxydation produit une 
matière résineuse qui la colore. La lumière la colore aussi, 
Valtère et hâte son épaississement ; il est donc nécessaire 
de la conserver dans des flacons bien bouchés et de les 
déposer dans un endroit obscur 
Un kilogramme d’essence revient environ à 35 francs, son 
prix de vente est en moyenne de 80 francs ; si on estime 
l’essence à son prix moyen, un hectare de Géraniums rapporte 
annuellement 600 francs de bénéfice net. 
En médecine et pharmacie on ne fait pas usage de l’essence, 
cependant les indigènes du cap de Bonne-Espérance, d’où 
le Pélargonium est originaire, se servent de la décoction 
des tiges et des rhizômes comme astringent (Tilden). Sa 
destination véritable est pour la parfumerie; malheureu- 
sement depuis longtemps déjà, elle est presque toute em- 
