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ployée pour la falsification de l'essence de rose, la fraude y 
trouve un grand bénéfice, car l’essence de rose de Turquie: 
se vend 1,000 francs le kilogramme, tandis que celle de Gé- 
ranium ne vaut que 80 francs. On m'a assuré en Algérie, que 
les négociants en essencesde roses reconnaissaient facilement 
à l’odeur s'il y avait un mélange d’essence de Géranium ; il 
y a un moyen bien plus sûr de reconnaître cette fraude ; il 
s’agit de la soumettre à l'acide sulfurique et aux vapeurs 
d’iode : l’essence de rose pure n’est pas altérée dans son 
odeur par l’acide sulfurique et n’est pas colorée par les 
vapeurs d’iode ; tandis que si elle est fraudée par l’essence 
de Géranium, lacide sulfurique lui donne une odeur désa- 
gréable et les vapeurs d’iode la brunissent. 
Le tableau suivant donne un aperçu du rendement et 
du prix moyen de vente des principales essences : 
Quantités produites 
par 100 kil. de Prix 
matières premières. du kilogr. 
Rose: de Laurie 1104 ste mere ie She féiAS à 0x 038 1.000fr. 
Mosn.db Proyeñcei ls Lis ti es ieiies haie À 0 016 1.000 
Pong Vlan. à» hu 5 Aus rues a dede th à 6 016 900 . 
RFO RE te 8 das 1e TIRE: 0 250 400 
Là 1 21 12 2) None pt eg  i  d à AE EE 0 150 140 
Pelargonium. .. . . ... MT AE TR 0 110 80 
Bargameltens foto uk AIRE RSR UE 0 150 60 
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