LE PHILOTHION ET LE CHIMISME DE L'HYDROGÈNE 27 



Le tableau de ventilation de l'hydrogène d'après la nature des 



'. \ 52.500 0,226 , 0l 



aliments indique une proportion de nexn Mn = — - — de 1 hy- 

 M v v 232.000 1 J 



drogène des azotés à l'hydrogène total. Donc les 1 l,5 cm3 d'oxy- 

 gène consommé par l'hydrogène total donnent 11,5 X 0,226, 

 soit un volume de 2,6 cm3 deO 2 pour l'hydrogène de l'albumine, 

 ce qui correspond à un volume de 5,2 cm3 de gaz hydrogène. 



D'après mon hypothèse, il y a pour l'albumine une combus- 

 tion de 5,2 cm3 de H 2 dans les expériences de Batelli et Stern. 



Nous avons vu plus haut que d'après mes recherches il y a 



100 grammes de tissu actif 24, 5 cm2 d'hydrogène philothionique. 



5 2 

 L'hydrogène albuminoïdique comburé n'est que le — ~ ou 



1 



environ — de la réserve d'hydrogène philothionique. Il me 

 o 



paraît difficile, d'après ces comparaisons, de ne pas admettre la 



combustion d'une partie de l'hydrogène philothionique. 



J'ai fait ces remarques à mes sympathiques et savants con- 

 frères de Genève; ils m'ont répondu que l'emploi d'un extrait 

 chauffé à 100° ne diminuait presque pas la consommation d'oxy- 

 gène. L'objection est facile à lever : ils traitent les muscles par 

 l'eau pendant un temps trop court pour extraire tout le phi- 

 lothion ; je doute qu'il y en ait la moitié dans l'extrait. Dans ces 

 conditions défavorables et comme les réactions s'opèrent lente- 

 ment, les 24 5 cm3 d'hydrogène philothionique ne peuvent 

 donner lieu qu'à une absorption maximum de 5 cm3 environ 

 d'oxygène, ce qui représente seulement 2,5 pour 100 sur la 

 totalité des 200 cm 3 absorbés. 



Une cause d'erreur au préjudice du philothion vient de ce fait 

 que pendant la coagulation du philothion par la chaleur, il y a 

 formation d'hydrogène sulfuré ou de sulfure alcalin, qui vien- 

 nent augmenter la consommation 'de O 2 extérieur. 



A mon avis, une partie de l'hydrogène philothionique s'oxyde 

 dans les expériences de Batelli et Stern Quant à la proportion 



