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LE « FORÇAGE » DES LILAS, 



PAR M. Alb. Tissandier. 



(La Nature, 10 janvier 1885). 



Depuis quelques années seulement, nous admirons en plein hiver, 

 chez les fleuristes de Paris, de superbes bouquets de Lilas blancs, de 

 Boules de neige et de Roses. Nos tables en sont ornées le jour des 

 réceptions amicales; ils contribuent aussi à l'ornement des fêtes de 

 baptêmes, de mariages et remplacent souvent les bonbons au 

 1 er janvier. 



La consommation de ces fleurs est énorme et elle augmente encore 

 de jour en jour. Peu de personnes savent cependant où se fait leur 

 culture; c'est dans la banlieue de Paris qu'on s'en occupe. 



Les deux plus importantes exploitations sont celles de M. Moynet, à 

 Montrouge, et de M. Delaunay à Montreuil-sous-Bois. 



J'ai eu l'occasion de visiter l'établissement de M. Delaunay, il y a 

 quelques jours, et grâce à l'obligeance de son aimable propriétaire, j'en 

 ai vu tous les détails et reçu de lui tous les renseignements. 



Les pieds de lilas employés sont de la variété dite de Marly aux belles 

 teintes violettes, qu'ils doivent perdre entièrement dans l'obscurité des 

 serres. Ils sont d'abord plantés dans de vastes pépinières à Vitry et y 

 séjournent jusqu'à l'âge de six à huit ans. Au bout de ce temps, on les 

 transporte avec leur motte à l'usine de M. Delaunay, où ils sont gardés 

 de 2 à 6 mois sous les hangars. C'est pendant cet intervalle qu'on les 

 coupe, au fur et à mesure qu'on les replantera dans la serre. Cette 

 besogne est délicate et demande une grande expérience, car à ce 

 moment les bourgeons sont à peine formés et il faut cependant ne 

 garder que ceux qui devront donner des fleurs. Sur une motte, le 

 jardinier ne coupera que quelques tiges à peine ; sur une autre, il ne 

 devra garder qu'une seule branche de tout l'arbrisseau. 



La serre principale dans laquelle sont plantés les lilas a environ 

 50 mètres de longueur sur 7 de largeur et 3 m 50 environ de hauteur. 

 Les autres, de plus petite dimension, sont toutes creusées dans le sol; 

 une demi-obscurité y règne ; la toiture, divisée par travées, est faite de 

 châssis vitrés recouverts d'un épais lattis. 



