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A l'occasion des fêtes du jour de l'an, la consommation des bouquets 

 de Lilas est énorme. 



Les horticulteurs de Paris en fournissent environ 12000. On fait 

 aussi des expéditions en Angleterre, en Belgique, en Russie; quatre à 

 cinq cents bottes par semaine. 



Les Halles centrales sont le point de départ de la vente des lilas. 

 Vers trois heures du matin, ils arrivent dans des voitures fermées, 

 entassés dans des paniers; s'il gèle, on les emballe soigneusement dans 

 des paniers, puis ils sont encore emmaillotés dans d'épaisses couver- 

 tures. 



Enfin la culture des muguets se fait aussi à Paris dans des établis- 

 sements spéciaux. Ils y subissent seulement le chauffage, car toutes 

 les griffes de ces fleurs viennent des environs de Berlin. 



NOTE SUR L'ASCENSION DE L'EAU DANS LES PLANTES, 



THÉORIES DE BOEHM, DE SACHS ET DE ELFVING. 



(Traduite de « Nature », Octobre 1884, p. 561). 



Le fait que l'eau est absorbée par les plantes et s'échappe des feuilles 

 sous forme de vapeur est un des mieux connus de la physiologie végé- 

 tale. On sait en outre que le courant d'eau traversant la plante en voie 

 de transpiration est abondant et rapide, et qu'il affecte exclusivement 

 certaines régions du bois. Il y a longtemps qu'on cherche à expliquer, 

 entre autres choses, par quelles forces ce courant ascendant peut se 

 manifester et se maintenir dans la plante ; on s'est heurté à nombre 

 d'objections et de difficultés, dont une partie a été surmontée, tandis 

 que d'autres restent encore debout» 



Un pas immense a été réalisé, à ce point de vue, le jour où il a été 

 démontré que l'eau absorbée par les racines monte le long de la tige 

 par l'aubier; et quand on a reconnu que celui-ci, dans les Conifères, 

 se compose exclusivement de cellules allongées, définies, sans commu- 

 nications apparentes entre elles et qu'il ne s'y trouve ni vaisseaux ni 

 autres éléments complexes, le problème s'est trouvé ramené à sa forme 

 la plus simple. 



Chacun sait que les premières hypothèses avancées pour rendre 

 compte du mouvement ascensionnel de l'eau dans les plantes en 

 transpiration ont été abandonnées depuis longtemps, au fur et à 



