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Tagen), wurde der Kolbeninhalt der Destillation unterworfen, um die 
Menge des Alkohols und der flüchtigen sowie nichtflüchtigen Fett- 
säuren festzustellen‘). Die von uns zu dieser Bestimmung ange- 
wandten Methoden wurden bereits in den obzitierten Arbeiten über 
die Isolierung glykolytischer Enzyme aus dem pflanzlichen und 
tierischen Organismus eingehend beschrieben. Die Bestimmung des 
Alkohols geschah nach einer bosonderen, auf der Oxydation seiner 
durch Chromsäure zu Aldehyd, Essigsäure und Kohlendioxyd be- 
ruhenden Methode’). 
Zur Ausscheidung der Buttersäure sowie der Essigsäure benutzten 
wir das Verhalten ihrer Baryumsalze zum Alkohol, in welchem 
Baryumacetat beinahe unlöslich ist, während buttersaures Baryum in 
Lösung bleibt. Die Baryumsalze wurden sodann mit Orthophosphor- 
säure zersetzt und aus den freien Säuren, und zwar Butter- und 
Essigsäure, nach der Destillation - Silbersalze dargestellt; letztere 
wurden getrocknet, gewogen und das Silber ausgefällt. 
Die Butter- und Essigsäure wurde auch durch fraktionierte 
Destillation nach der Methode DUCLAUX bestimmt. Zur Bestimmung 
der Milchsäure wurde die Methode von A. PARTHEIL angewandt. 
Aus zwei Untersuchungen ergaben sich nachstehende Abbau- 
produkte des Mannits. In 1 Liter wurden 402—640 mg Alkohol, 
248—353 mg Milchsäure, ferner 624—700 mg Essigsäure und nur in 
einem Falle 95,6 mg Buttersäure gefunden, Bernstein- sowie Ameisen- 
säure wurde nicht konstatiert. 
Nach 20 Kulturtagen wurde in dem Kolbeninhalt Alkohol nicht © 
gefunden. Die Menge der Milchsäure betrug 35,3 mg und die der 
Essigsäure 166,6 mg. Buttersäure, Bernstein-, sowie Ameisensüure | 
wurde qualitativ überhaupt nicht nachgewiesen. Man hat gefunden, 
dass der CaCO,-Zusatz zum Nährsubstrat die Mineralisierung der . 
organischen Säuren, welche sich dureh Abbau des Mannits oder der |. 
Glukose bilden, ungemein leicht ermöglicht. 
Durch unsere weiteren Forschungen ist es uns gelungen, den 
Nachweis zu erbringen, dass der Abbau der Glukose ziemlich ähnlich 
verläuft, wie bei Mannit. Wir haben nicht nur qualitativ, sondern 
auch quantitativ Milchsäure, Alkohol und Essigsäure nachgewiesen. 
Von grossem Interesse ist wohl auch in diesem Falle, dass wir die 
Bildung von Ameisensäure beobachtet haben 
Die Gase, welche sich bei dem Abbau der Kohlenhydrate bilden, 1 
1) Zu dem Kolbeninhalt wurde Kaliumearbonat bis zur alkalischen Reaktion - 
zugesetzt und der Alkohol abdestilliert. Nach der Austreibung des Alkohols wurde A 
die Lösung mit Phosphorsäure angesäuert und die flüchtigen Fettsäuren mit Dampf 
2) Berichte der D. Chem. Ges. XXXVIII. 2. Heft. JULIUS STOKLASA, 
„Über Kohlenhydratverbrennung im tierischen Organismus.“ 
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