284 PALLADIN und KOSTYTSCHEW: Anaörobe Atmung bei den Samenpflanzen. 
reichend war, waren die Samen dennoch getótet; ein Zeugnis dafür 
ist die Tatsache, dass das Verhältnis CO, : C, H,O erfrorener Samen 
bei Sauerstoffzutritt dasselbe ist wie bei Sauerstoffabschluss. Bei 
der Sauerstoffatmung lebender Sameu wird im Gegenteil eine nur 
unbedeutende Menge Alkohol gebildet. 
Überblieken wir die Ergebnisse unserer Versuche, so ersehen 
wir eine vollkommene Bestätigung der von einem von uns bereits 
vor zwei Jahren ausgesprochenen Voraussetzung"): „Wenn so häufig 
von der Identität der anaéroben Atmung mit der Alkoholgärung ge- 
sprochen wird, so lässt sich dies wahrscheinlich dadurch erklären, 
ass . . . . eine Anzahl von Übergangstypen existiert, die gleichzeitig 
mit der anaöroben Atmung .. .. eine mehr oder weniger typische 
Alkoholgürung hervorzurufen imstande sind.“ Auch der andere von 
uns hat sich folgendermassen ausgesprochen?): „Der in gefrorenen 
Blättern sieh abspielende anaérobe Prozess der Kohlensäurebildung 
hat nichts mit der Alkoholgürung gemein, da jener Prozess am ener- 
gischsten in denjenigen Blättern verläuft, die keine Kohlenhydrate 
enthalten, ja sogar durch Einführung von Saccharose nur abgeschwächt 
wird.* 
Die Hauptresultate unserer Untersuchung sind folgende: 
l. Bei der anaéroben Atmung lebender Lupinensamen: und 
Lupinenkeimlinge wird eine betrüchtliche Menge Alkohol gebildet. 
Die anaérobe Atmung dieser Objekte ist also im wesentlichen mit 
der Alkoholgürung identisch. Bei der anaöroben Atmung erfrorener 
Lupinensamen und Lupinenkeimlinge findet überhaupt keine Alkohol- 
bildung statt; auch bei der anaöroben Atmung erfrorener Stengel- 
gipfel von Vicia Faba wurden keine nennenswerten Mengen Alkohol 
gebildet. Die anaörobe Atmung erfrorener Lupinenkeimlinge 
und Stengelgipfel von Vicia Faba hat also mit der Alkohol- 
gürung nichts zu tun. : 
2. Bei der anaéroben Atmung lebender und erfrorener Eros 
samen und Weizenkeime findet eine beträchtliche Alkoholbildung 
statt. Die anaérobe Atmung dieser Objekte ist also zum grössten 
Teil Alkoholgürung. Durch das bei unseren Versuchen in Anwen- 
dung gebrachte Gefrieren wurden die genannten Pflanzen getötet, 
die in ihnen befindliche Zymase wurde jedoch nicht zerstört. Qu 
3. Die Meinung MAZ£'s, GODLEWSKI's und STOKLASA's bezüg- ; 
lich der Anwesenheit der Zymase bei Samenpflanzen wird Tul | 
unsere Versuche bestätigt. Es bleibt noch freilich dahingestellt, và 
die Zymase der Samenpflanzen mit der Hefezymase identisch ist. 
1) KosTYTSCHEW, Centralblatt für Bakteriologie. II. Abt., 1904, pe 
|. 2) PALLADIN, Zeitschrift für physiologische Chemie. 47, 1906, S. 4L - 
