W. ZALESKI: Enzyme in keimenden Samen. 285 
4. Bei der normalen und anaéroben Atmung lebender und er- 
frorener Pflanzen werden unter Umstünden Aceton und andere mit 
fuchsinschwefliger Sáure reagierende Substanzen gebildet. 
Eine ausführliche Arbeit wird in der Zeitschrift für physio- 
logische Chemie veröffentlicht. 
St. Petersbu rg, Pflanzenphysiolog. Institut der Universität. 
46. W. Zaleski: Über die Rolle der Enzyme bei der Umwand- 
lung organischer Phosphorverbindungen in keimenden Samen. 
e) Vorläufige Mitteilung. 
Eingegangen am 12. Juni 1906, 
Untersuchungen verschiedener Forscher und hauptsächlich die 
von IWANOFF') und ZALESKI”) haben gezeigt, dass sich die orga- 
nischen Phosphorverbindungen während der Keimung der Samen 
unter Bildung von freien Phosphaten zersetzen. 
Später hat IWANOFF?) einen Versuch ausgeführt, der seiner 
Meinung nach für die enzymatische Natur der obengenannten Pro- 
zesse spricht. Zu diesem Zwecke hat der Verfasser vier Portionen 
von den an der Luft getrockneten und fein gepulverten dreitägigen 
Vicia-Keimlingen in Kolben gebracht, mit Wasser unter Thymolzusatz. 
versetzt und drei Tage der Autodigestion bei 25° unterworfen. Zur 
Kontrolle wurden zwei Gefässe vorläufig eine Viertelstunde lang im 
Wasserbade erhitzt. Nach beendigtem Versuche wurde P,O, der 
Eiweissstoffe und Phosphate bestimmt. So z. B.: 
Eiweiss-P,0; Phosphat-P,0, 
Gékornd -a -n s. Maid 0,148 
Ungekocht.. . ... 0,44 0,550 
IWANOFF hat daraus den Schluss gezogen, dass sich Nukleo- 
albumine und die lóslichen organischen Phosphorverbindungen durch 
inzyme unter der Bildung von Phosphaten zersetzen 4). 
Metu pe e I 
1) IWANOFF, diese Berichte, Bd. XX, 1902. 
2) ZALESKI, diese Berichte 1902. 
3) IWANOFF, Über die Umwandlungen des Phosplors s der Pflanze im Zu- 
sammenhange mit der Eiweissverwandlung (russische Arbeit), 1905 
4) HARLAY hat vor IWANOFF beobachtet, dass Enzyme der keimenden Samen 
die Nukleoalbumine, z. B. das mae zersetzen. Compt. rend. 1900, p. 
