546 JULIUS STOKLASA, ADOLF ERNEST und KARL CHOCENSKY: 
Der Mechanismus der Gärung erfolgt nach der Gleichung: 
CH, OH (CHOH), - COH = 2 CH, - CHOH - COOH 
2CH, - CHOH - COOH: = CH, - OHC0,C0,CH, 
CR, CH, - OH 
CO, — 48,9 
C,H, OH = 51,1 
Auf 100 Teile CO, entfallen 104,5 Teile Alkohol. 
Unsere gewonnenen Resultate sind wie folgt: 
Bei der anaéroben Atmung der Wurzel der Zuckerrübe fanden 
wir 113,4, 118,1, 107,9, 121,2, 101,7 und 98,5 gebildeten Alkohols. 
Die Mengen des gebildeten Alkohols bei der anaöroben Atmung 
der Kartoffel sind folgende: 81,9, 109,7 und 114,8. 
Bei der anaöroben Atmung der Äpfel konnten wir 122,2, 123,2, 
18,9 und 90,2 gebildeten Alkohols konstatieren. 
Bei der anaöroben Atmung der Bohne waren nachstehende 
Mengen des gebildeten Alkohols vertreten: 106,7, 103,7, 88 
und 98,9. 
Bei der anaéroben Atmung der Wicke 'konnten wir 109,8, 
106,7 und 90,1 gebildeten Alkohols nachweisen. 
Aus den hier angeführten Resultaten geht in der Mehrzahl 
hervor, dass der anaörobe Stoffwechsel der verschiedenartigen Organe 
der Samenpflanzen im wesentlichen identisch ist mit der alkoholischen 
Gärung. 
IL. 
Um die Intensität der aéroben und anaöroben Atmung erfrorener 
Pflanzenorgane festzustellen, haben wir uns der Abtötungsmethode 
durch niedrige Temperatur von W. PALLADIN, S. KOSTYTSCHEW. 
Fräulein T. KRASNOSSELSKY etc. bedient. 1) 
In einen grossen Zylinder von 1/ Inhalt wurden die abge- 
wogenen, frischen, reinen, ganzen (nicht zerriebenen) Pflanzenorgane 
gebracht, mittelst Kautsehukpfropfen verschlossen und in ec 
Gefäss mit Kältemischung 24 Stunden belassen. Die durchsehnittliche 
Temperatur wührend der vorerwühnten Zeit betrug —18? bis —2 : 
Der Frierprozess verlief in einem kalten Zimmer einer Prager Eiaha 
Die erfrorenen Pflanzenorgane wurden sodann in andere ster : 
Zylinder von gleichem Inhalt geschafft und mit 15 g Toluol we 
Den hohen Zylinder von 7 bis 8 em Durchmesser uino 
ein gut diehtender Kautschukpfropfen, der 4 cm tief in den Zylinde 
hineinragt. i : 
MÀ 
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. D W. PALLADIN: Die Arbeit der Atmungsenzyme der Pflanzen unter eut 
.  Sehiedenen Verhältnissen, HOPPE-SEYLER’s Zeitschrift für physiologische mer 
.. Bd. XLVII, Heft 4, 5 und 6, 1906 | i ae 
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