Wochenschrift, XXVIII, 1902. S, 809 
604 WERNER MAGNUS und HANS FRIEDENTHAL: 
Atintoxin entstand, sondern das hpräeipiti le Eigenschaft 
gegen Riein bekam. — Zur Differentialdiagnose pflanzlicher Eiweiss- 
stoffe behandelte KOWARSKI*) Kaninchen mit aus Weizenmehl ge- 
wonnenen Albumosen und erhielt ausser mit der Weizenalbumose 
Niederschläge mit Albumosen von Gerste und Roggen, keine mit 
Hafer, sehr schwache mit der von Erbsen. Er schloss daraus, dass 
pflanzliehe Eiweisskörper nicht so verschieden wie tierische seien. 
SCHÜTZE?) legte sich die Frage vor, ob einzelne Hefearten etwa 
durch ihre biologische Reaktion unterschieden werden können. Er 
fand, dass das mit Saft verriebener Hefe behandelte Kaninchenserum 
wohl einen starken Niederschlag ergab, derselbe aber für ober- 
und untergärige, für Bäcker- und Kartoffelhefe derselbe war. 
s gelang uns nun vorläufig, für einen Spezialfall zu zeigen, 
dass sowohl die BORDET’sche Reaktion für pflanzliche Säfte spezifisch 
wirkt, als auch das den pflanzlichen Säften die gleiche für Beurteilung 
der Verwandtschaftsgrade höchst wichtige Eigenschaft zukommt, 
ebenso wie den tierischen Säften, bei intensiverer Behandlung Re- 
aktionen in immer weiterem Umkreis zu geben. 
Wir legten uns die Frage vor, ob die morphologisch und er- 
‚nährungsphysiologisch so differenten Pilzformen der Hefe (Saechare- 
myces cerevisiae) und der Trüffel (Tuber brumale) wirklich als genetisch 
verwandt zu bezeichnen sind, ob also die endogene Sporenbildung 
in einer bestimmten Anzahl von Sporen (Ascus) wirklich als sicheres 
Merkmal einer nahen Verwandtschaft (Ascomyceten) anzusehen ist, 
da doch die sonstigen Wachstumsverhältnisse, Kopulation usw. kaum 
Analoga bieten. Zum Vergleich wurde dann noch ein Vertreter der 
Basidiomycetenreihe (exogene Sporenbildung in bestimmter A : ) 
der Champignon (Agaricus campestris) herbeigezogen, um seine 
eventuelle Verwandtschaft zu den Ascomyceten festzustellen. s 
Der Bau der pflanzlichen Zelle, die starre Zellmembran, der em 
zumeist dünner Protoplasmaschlauch anliegt, macht es schwierig: 
durch einfaches Zerreiben eine genügende Menge plasmatischer 
Inhaltsbestandteile zu erhalten. Wir benutzten daher die Methode, 
die von BUCHNER für die Herstellung des zymasehaltigen Hefepres 
saftes angegeben ist. Wir sind Herrn Prof. Ep. BUCHNER zu 
grossem Dank verpflichtet, dass er uns in liberalster Weise die Be- 
nutzung der Presse seines Instituts (Chemisches Institut der land- 
i wirtschaftlichen Hochschule) gestattete und uns auch einige Male 
- . Hefepresssaft selbst zur Verfügung stellte. Der Eiweissgehalt der ber 
nutzten Säfte betrug im Durchschnitt, gemessen mit dem Albam 
1) KOWARSKI, Über den Nachweis von pflanzlichem Eiweiss auf biologischem 
Wege. Deutsche med. Wochenschrift XXVII, 1901, S. 442. P 
» Über weitere Anwendungen der Präcipitine. Deutsche P AT 
