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JARDIN FRUITIER. 



LE GROSEILLER ÉPINEUX, SES VARIÉTÉS ET SA CULTURE, 



Par M. Ch. Morren. 



Les groseillers épineux originaires du Piémont où les fruits sauvages se 

 mangent sous le nom de griselles, dérivé sans doute de groseille, forment un 

 des genres d'arbustes à fruit des plus faciles à cultiver. Pendant longtemps 

 cette espèce a été complètement négligée en France, tandis qu'en Allema- 

 gne , en Hollande et en Angleterre on a attaché de l'importance depuis des 

 siècles à bonifier le fruit et à produire des variétés remarquables par leur 

 beauté , leur volume , leur saveur et leur parfum. Il y a quelques années , 

 l'horticulture belge se bornait à faire venir d'Angleterre et de Hollande 

 des variétés améliorées , mais aujourd'hui il en est tout autrement. Nous 

 avons dans nos provinces des producteurs directs d'excellentes variétés 

 nouvelles qui , nées sous notre climat et dans nos terres , sont plus fixes , 

 plus productives et plus faciles à cultiver. En Angleterre , le plus humble 

 cottage possède des groseillers épineux , les fruits s'utilisent en marme- 

 lades , en tartres, en pycs , en poudings, etc.; on en fait du vin, des 

 liqueurs, etc., toutes les populations, riches et pauvres recherchent ce 

 fruit sain , agréable et susceptible d'assaisonner les poissons , le gibier , les 

 viandes , etc. L'amour pour les groseillers épineux a été poussé à un tel 

 point dans le comté de Lancashire, que les amateurs ont fondé des 

 meetings uniquement pour s'occuper de leur amélioration. On ouvrait des 

 concours expressément pour eux et on donnait aux groseilles couronnées 

 des prix depuis dix schellings jusqu'à dix livres (douze francs et demi 

 jusqu'à deux cent cinquante francs) , c'est-à-dire plus que la valeur des 

 médailles de premier ordre que nous Belges nous donnons dans nos exposi- 

 tions aux plus somptueux palmiers. Ces meetings à'oxypliiles ( o'î-uq gro- 

 seille) , qu'on nous pardonne le mot , tenaient deux suites de séances , les 

 unes au printemps , c'étaient les séances du « make up , » les autres à la 

 maturation complète des fruits, c'étaient les séances « to weigh and taste, » 

 comme nous dirions les concours de la précocité et ceux « du poids et du 

 goût. » Ce n'était pas tout , la société des oxyphiles publia un journal 

 expressément pour les groseillers épineux , le 3Ianchester Gooseberry- 

 Book, qui paraissait toutes les années et rendait compte des progrès. 

 En 1819, l'ouvrage avait déjà mentionné 156 meetings. La reine des 

 groseilles produites à cette époque était le top-sawyer seedling dont le 

 fruit rouge pesait 26 drachmes 17 grains. On possédait alors 46 variétés 



