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les idiosyncrasies particulières du convive, la pèche, la fraise, le melon. 

 l'ananas et même la poire de coing. Quelques personnes nous ont dit y 

 avoir décelé un souvenir de cornichon, mais nous affirmons que celles-là 

 ont mangé le chito non mûri, imparfait, dans son état d'immaturité, et alors 

 en effet, il a un air de famille commun avec son genre. Si au contraire, on 

 le laisse bien mûrir, il conserve dans un appartement pendant près de 

 trois semaines, son état convenable à la dégustation. 



Tel est ce fruit. Nous pensons sincèrement qu'il est une des plus belles 

 acquisitions de l'horticulture de notre siècle. Honneur à M. Hauwers d'en 

 avoir doté la Belgique ! 



Nous finissons ces lignes par quelques détails sur la culture du chito. On 

 peut le cultiver comme les cornichons ou comme les melons. Par le pre- 

 mier procédé, la culture en pleine terre, on le sème après les gelées du 

 printemps en pleine terre, dans un bon terreau arrosé de purin et bien 

 défoncé et ameubli. On obtient alors les fruits plus petits et plus tardifs. 

 Si on le confie à la terre, sous bâche, en février, et si on l'élève sous 

 châssis , en lui donnant de l'air pendant les beaux jours , dans une bonne 

 terre à melon , on récolte des fruits plus abondants, plus gros, plus grands- 

 plus savoureux. C'est la culture suivie par M. Prosper Morren qui a ob- 

 tenu incontestablement les meilleurs chitos qui se soient consommés en 

 Belgique. Nous conseillons donc la culture comme celle des melons sans 

 exclusion de la culture en pleine terre et à l'air libre. 



Dans les deux modes, et le fait est important à noter, il nous a été 

 affirmé par M. De Fays Du Monceau, il faut éviter les chiens qui sont extrê- 

 mement avides de ce fruit et en dévorent toute la récolte, s'ils peuvent se 

 ruer sur ces cultures. 



Quant aux graines, le fait est avéré par deux ans d'expérience, par- 

 fois, elles ne germent pas. D'une part, vu leur nombre et leur com- 

 pression, toutes ne renferment pas de germe. D'une autre, si on laisse le 

 fruit trop longtemps dans une place chaude, les graines s'ouvrent, se fen- 

 dillent sur leur bord et perdent leur qualité germinative. Il faut donc 

 savoir les choisir et savoir les conserver. Les souris les dévorent et i! 

 est nécessaire de les mettre à l'abri de leurs dégâts. 



Nous avons donné ici l'histoire sincère du chito, sans exagération ni idée 

 préconçue. Nous engageons tous les amis de l'horticulture à répandre ce 

 fruit. M. Prosper Morren a eu l'extrême obligeance de nous remettre de ses 

 graines afin que nous les propagions parmi les abonnés de notre journal. 

 Nous l'en remercions pour eux. C'est un fait remarquable dans l'histoire 

 de l'horticulture de Belgique que l'ananas et le chito se soient propagés du 

 même lieu de culture et à deux siècles de distance. L'ananas était, en effet, 

 au xvn* siècle ce que le chito est au xix e : une acquisition de premier ordre. 



AVIS. 



Nous continuerons de donner gratuitement à nos abonnés jusqu'à la 

 dernière graine de chito que nous posséderons. 



