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JARDIN FRUITIER 



LE COGNASSIER OU POIRIER DU JAPON ET UTILISATION DE SES 



FRUITS , 



Par M. Ch. Morren. 



Le célèbre successeur de Linné dans sa chaire d'Upsal , Thunberg nous 

 fit connaître à la suite de son voyage au Japon , un bel arbre analogue au 

 cognassier, introduit plus tard en 1796 en Angleterre , puis sur le conti- 

 nent et que Dumont-Courset en 1814 espérait pouvoir se naturaliser en 

 France. Cette belle espèce d'arbre se répandit en effet assez rapidement 

 dans les jardins et y a produit des variétés à fleurs rouges, blanches, roses 

 et striées. Cependant comme on ne le voyait pas communément porter 

 fruit, le cognassier du Japon fut relégué parmi les arbres d'ornement et 

 éloigné des arbres fruitiers. Cet état de choses est venu à changer depuis. 



Les anciens botanistes comme Thunberg, Willdenow, Sims, etc., ont 

 l'ait de cet arbre un poirier et de là est venu le nom ordinaire qu'il porte : 

 pyrus japonica. Andrews le prit pour un pommier et l'appelle donc 

 malus japonica. Persoon, De Candolle y virent un cognassier et le nom- 

 mèrent cydonia japonica. De Loiseleur et Du Hamel observant des pieds 

 porter de forts longs fruits, crurent à deux espèces et donnèrent à celle-ci 

 le nom de cydonia lagenaria. Enfin, M. Lindley en partant de considéra- 

 tions prises dans les deux rangs d'étamines, les lobes du calice et la struc- 

 ture du fruit , fit un genre nouveau de cet arbre japonais sous le nom de 

 chœnomeles japonica, nom donné déjà à la section du genre cydonia qui 

 contenait cette espèce. 



Ces détails ne sont pas inutiles, parce qu'on peut dans les catalogues 

 des jardiniers trouver tous ces noms différents pour un même être. C'est 

 ainsi que l'année dernière nous reçûmes de deux personnes désireuses de 

 compléter leurs jardins, la demande de leur faire envoyer un nouvel 

 arbre qu'on disait fort beau et qu'on nommait chœnomeles. Cet arbre, ces 

 deux personnes le possédaient depuis vingt ans. 



Afin de ne pas donner le change, nous reproduisons sur notre planche 

 de fruits une fleur normale, du type le plus répandu et que nos lecteurs 

 reconnaîtront de suite pour celle de cet arbre souvent cultivé en espalier 

 ou en buisson et se couvrant de très-bonne heure au printemps de ses 

 innombrables corolles éclatantes. Ses feuilles se développent d'ordinaire, 

 le 11 mars et ses fleurs le 50 mars (Bruxelles). Mais cette année 1851 , 

 nous avons vu les fleurs et les feuilles épanouies à Liège, le 16 janvier. 



L'année dernière (1850) beaucoup de propriétaires en Belgique furent 



