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étonnés de voir nouer les fleurs du cognassier du Japon et qui plus est 

 de voir grandir et se développer ces fruits. Nous pourrions citer à ce pro- 

 pos beaucoup de noms propres. Ainsi, M. le comte d'Ansembourg, au 

 château de Wembourg (Limbourg), nous écrivait en date du 9 novembre, 

 que sur un arbre isolé de cette espèce, sa récolte avait été d'une demi- 

 manne. Dans le Brabant et dans les Flandres , nous vîmes de très-beaux 

 fruits ainsi qu'à Liège. J'attribue cette fructification à l'âge des arbres. 

 Ceux qui portent ont en moyenne 25 ans. 



Ces fruits offrent une grande diversité de formes. Notre figure 2, faite 

 d'après nature représente la forme la plus ordinaire (Pomiforme.) C'est 

 une pomme un peu haute et fortement costée. La figure 5 est celle d'un 

 fruit qui nous a été donné par M. Dupré, propriétaire à Dilighem. Elle 

 réalise la forme d'une figue très-longue et se rapproche de la prétendue 

 variété de Duhamel qui constituerait le cydonia lagenaria ou en bouteille. 

 Mais nous avons vu des fruits semblables exister sur le même pied avec 

 les autres formes plus rondes. La figure 6 est la variété ombiliquée 

 (chœnomeles japonica var. umbilicata) sur laquelle M. VonSiebold a der- 

 nièrement attiré l'attention du monde horticole dans le Jaarboek van de 

 Koninglijke nederlandsche Maatschappij tôt aenmoeding van den tuin- 

 bouw (Annuaire de la Société Royale néerlandaise pour l'avancement de 

 l'horticulture). M. Van Houtte a reproduit la planche et les observations 

 de M. Von Siebold, dans sa flore des serres et jardins (sept. 1847, 

 p. 510-512). Le fruit de cette variété porte un ombilic en saillie à la cou- 

 ronne. La fleur ne diffère en rien de l'espèce commune. 



On a remarqué en 1850, que la maturité de ce fruit s'annonce autour 

 des arbres par une délicieuse odeur pénétrante, mais très-diverse de 

 l'odeur de la poire de coing. Tout l'air est embaumé autour de l'arbre et 

 quelques fruits déposés dans un appartement l'aromatisent fortement. 

 Nous avons observé que cette odeur siège uniquement dans l'épicarpe 

 (pelure du fruit) et nullement dans la chair, circonstance essentielle à 

 noter pour la préparation de ratafias au moyen de ces fruits. 



Une autre remarque que m'a communiquée M. le comte d'Ansembourg, 

 c'est que les fruits tombent tous le même jour et jonchent le sol. Quand 

 on ne sait pas que cette particularité 'est naturelle on pourrait accuser les 

 ouvriers de malveillance , et supposer qu'on a abattu toutes à la fois ces 

 pommes si odorantes. 



Une demande qui m'a été adressée de bien de parties différentes de 

 notre pays, est l'usage qu'on peut faire de ces fruits. Telle ménagère dans 

 sa prudence , ne connaissant pas ce fruit dont l'odeur est agréable mais 

 forte, les avait repoussés et telle autre les avait donnés aux porcs. M. Isa- 

 beau recommandait aux horticulteurs de semer les graines pour obtenir 

 de nouvelles variétés, mais en ouvrant les fruits on ne trouvait pas une 

 graine de mûre sur vingt pommes. Nous dessinons deux fruits ouverts 

 pour montrer l'état des graines et à la page 265, nous donnons une plan- 



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