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Nous avons jugé convenable de placer les planches à O m .66 environ au- 

 dessus du sol environnant cette disposition, ce qui permet de faire profiter 

 l'atmosphère du fruitier de la chaleur naturelle du sol et de la défendre 

 plus facilement de lïnfluence de la température extérieure. Pour empêcher 

 Fhumidité extérieure de s'infiltrer dans le fruitier, il sera utile de donner 

 à la surface du sol environnant (à la fig. AA), une pente opposée aux 

 murs. On pourra ainsi, s'il s'agit de terrains humides, employer le ciment 

 pour les murs et cela jusqu'à m .20 environ au-dessus du sol.- 



JNotre fruitier est entouré de deux murs (A etB fig. 2) laissant entre 

 eux un espace vide et contenu (C) de m .50 de large. Nous pensons que 

 cette couche d'air interposée entre ces deux murs est le plus sûr moyen 

 de soustraire l'intérieur de ce local à l'action de la température extérieure. 

 Ces deux murs sont construits en bauge, c'est-à-dire à l'aide d'une sorte 

 de mortier, formé de terre argileuse, de paille et d'un peu de marne. 

 Nous préférons cette matière à la maçonnerie ordinaire , parce qu'elle est 

 moins bon conducteur de la chaleur. 



Ces murs sont disposés de manière a ce que le sol du couloir (C) soit 

 au niveau de celui du fruitier. Nous donnons à ces deux murs une épais- 

 seur de m .55. Si l'on se contentait à une seule muraille, il faudrait lui 

 donner au moins m .G6 d'épaisseur, et encore l'on ne serait pas certain 

 d'obtenir le même résultat. 



L'enceinte du fruitier est percé de six ouvertures, trois dans le mur 

 extérieur et trois dans le mur intérieur. Celles du mur extérieur, sem- 

 blables aux ouvertures du mur intérieur, sont pratiquées précisément en 

 face de celles-ci. Ces ouvertures se composent, pour le mur extérieur : 



1° Dune double porte (D fig. 2). La porte extérieure s'ouvre en dehors, 

 celle de l'intérieure en dedans. Pour faciliter le développement de cette 

 dernière, elle se ployé en deux, dans le sens de sa largeur, comme un 



