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comme oseille, poirée, persil, cerfeuil, épinards : on remplit les rayons 

 de terre, sans herser. 



Mais à l'égard des autres plantes potagères comme oignons et racines , 

 il vaut mieux les semer en pleine planche, et ensuite on les herse légère- 

 ment, ce qui se fait d'ordinaire avec une fourche en fer. Semer en pleine 

 planche , en plein champ ou à la volée , c'est la même chose : c'est semer 

 comme on fait pour le blé. 



Les maraîchers, qui louent leurs terres fort cher, trouvent plus de pro- 

 fit à semer sans rayonner, mais les amateurs qui veulent plus de propreté 

 sèment en rayons. 



Il faut porter du terreau sur chaque planche qui aura été semée , pour 

 la terreauter de l'épaisseur de 5 à 4 centimètres ; afin que les graines ger- 

 ment et lèvent plus aisément, et que la terre ne soit ni battue par les 

 pluies et les arrosements, ni desséchée par les haies, les vents et la 

 chaleur. 



Si la planche ou couche n'est pas mouillée quand on sème , on arrose 

 aussitôt, pour que les graines prennent racine, et on continue d'arroser 

 tous les jours, tant qu'il fait chaud et qu'il ne pleut pas. 



Quand les semences sont levées, il faut les arroser, les sarcler avec soin, 

 les enfuir pour que la terre profite bien de la pluie et des arrosements , 

 et l'on continue d'arroser exactement pendant les haies du printemps et 

 la chaleur de l'été, surtout les plantes qui ont le plus besoin d'eau, comme 

 les laitues pour pommer, les concombres, les raves, les oignons blancs du 

 mois de mai , les artichauts, les cardons d'Espagne , la chicorée , le céleri. 



Il faut placer auprès de l'eau les plantes qui ont le plus besoin d'arro- 

 sements, comme artichauts, fraisiers, céleri, laitues, chicorées, radis, etc. 



On doit toujours se souvenir de mettre en vue du logis et à l'entrée du 

 jardin, ce que le jardin a de plus gracieux pour la vue et pour l'odorat, 

 et de placer à l'écart des plantes fortes, les choux, les fumiers, etc. 



Les amateurs veulent aussi entremêler les planches de différentes sortes 

 de plantes, mettre les planches de verdure parmi des planches de ra- 

 cines, et ainsi du reste, pour que la variété des planches du carré plaise 

 mieux à la vue, et que les plantes de même espèces ne s'affaissent pas les 

 unes les autres, car la nature ne se plaît pas moins dans la diversité que 

 la vue. 



On doit s'appliquer à ne mettre dans son jardin que les plantes qui 

 sont propres au terrain et au climat; par exemple, des artichauts, des 

 choux-fleurs, des betteraves et autres racines dans les terres bonnes et 

 fortes; et de l'oseille, du pourpier, des laitues, des chicorées et autres 

 menues plantes dans les terres légères et sablonneuses. 



On ne doit jamais, tant qu'on le peut, semer ni repiquer deux années 

 de suite une même plante dans un même endroit. 



Enfin on doit tenir toujours la terre bien meuble , et y prodiguer les 

 engrais, parce que les plantes potagères l'usent beaucoup. 



