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chair est fine, délicate, conservant sa consistance après la cuisson, il se 

 mange également seul ou servant d'accompagnement à diverses viandes. 



2° Navet boulc-d'or, un peu plus gros et aussi bon que le précédent. 



3° Navet d'Evere ou de Schaerbeck, blanc, plat, excellente variété 

 pour les semis de juin et septembre [variété bruxelloise), 



4° Navet long de Fréneuse ; c'est le plus sucré de tous les navels; il 

 ne dépasse pas le volume de la petite carotte de printemps; son goût très- 

 relevé et fort agréable, diffère essentiellement de celui des autres navets 

 longs ou ronds. 



5° Navet de Clairefontaine. Plus long et plus gros que le précédent; il 

 est particulièrement propre à accompagner les ragoûts de mouton et de 

 canard. 



A Paris, où il est fort recherché, on n'en emploie pas d'autre pour cet 

 usage. 



6° Navet jaune de Hollande, de forme ronde, écorce et chair jaunâtres. 



On a, en outre, préconisé dans ces derniers temps, le navet de Finlande 

 et le navet à peau violette , à chair jaune , comme celui de Russie , sous 

 le nom de navet de Petrosowoode. Ces deux dernières variétés n'ont pas 

 encore fait leurs preuves en Belgique. Avec les six espèces dont nous con- 

 seillons la culture, on aura une succession des meilleurs navets qu'on 

 puisse obtenir pour l'usage culinaire, pendant toute la durée de la belle 

 saison. Les derniers semés, arrachés avant les gelées et conservés dans 

 du sable frais à l'abri du froid, serviront à la consommation pendant tout 

 l'hiver. 



AVIS. 



La rédaction de la Belgique horticole offre à ses abonnés de la graine 

 des meilleures variétés de navets, cités avec connaissance de cause par 

 M. Panis, dans son intéressant article. 



DE LA CULTURE DE LA CHICOREE SAUVAGE AMÉLIORÉE, 



A LARGES ET LONGUES FEUILLES PANACHÉES DE POURPRE 



ET NON DENTÉES, 



Par M. Jacquin aîné. 



On sème du 20 au 25 mai, pas trop dru, pour avoir de beaux plants 

 qu'on repique au commencement de juillet, en ayant soin de rogner les 

 racines et les bouts des feuilles. 



On met o rangs par planche de 1 mètre 50 centimètres de large, et on 

 laisse une distance de mètre 8 centimètres seulement entre chaque 



