Ï70 HISTOIRE NATURELLE 

 les cuisses s'alongent, et les pieds s'étendent f 

 le bas-ventre est fermé et tuméfié : on voit le 

 foie fort distinctement; il n'est pas encore 

 rouge; mais de blanchâtre qu'il étoit aupa- 

 ravant , il est alors devenu de couleur obs- 

 cure: le cœur bat dans ses deux ventricules; 

 le corps du poulet est recouvert de la peau , 

 et l'on y distingue déjà les points de la nais- 

 sance des plumes. Le septième jour la tête 

 du poulet est fort grosse , le cerveau paroît 

 recouvert de ses membranes , le bec se voit 

 très-bien entre les deux yeux; les 'ailes , les 

 cuisses et les pieds ont acquis leur figure par- 

 faite : le cœur paroît alors être composé de 

 deux ventricules , comme de deux bulles 

 configués et réunies à la partie supérieure 

 avec le corps des oreillettes , et on remar- 

 que deux niouvemens successifs dans les 

 ventricules aussi-bien que dans les oreil- 

 lettes ; c'est comme s'il y avoit deux cœurs, 

 séparés. 



Je ne suivrai pas plus loin Malpighi ; le 

 reste n'est qu'un développement plus grand 

 des parties, qui se fait jusqu'au vingt-unième 

 jour que le poulet casse sa coquille après 

 avoir pipé* Le cœur est le dernier à prendr© 



