Societe francaise de la Grande-Comoro. L. Humblot & Cie. 161 
Instrumentes zu entfernen, hat die Kultur der Vanille außerhalb ihrer Heimat ihren Aufschwung genommen, 
denn nun erst gelang es, nicht wie früher nur kräftig wachsende und üppig blühende, sondern auch frucht- 
tragende Ranken zu erzielen. 
Die Blüten, die nicht sämtlich zu gleicher Zeit erscheinen, öffnen sich im Laufe der Nacht und sind 
bis zum Abend verblüht, es ist daher während der Dauer der Blütezeit notwendig, die Pflanzungen jeden Tag 
sorgfältig abzusuchen, um etwa sich öfinende Blüten möglichst frisch, spätestens noch vor dem höchsten Stand 
der Sonne, zu befruchten, weil die Erfahrung gelehrt hat, daß sie dann am besten gelingt. Die Blüten setzen 
schlecht an, wenn man sie während des Regens befruchtet oder bei langdauernder Trockenheit; wenn es in 
der Frühe geregnet hat, gelingt die Befruchtung sehr gut. 
Zum Zwecke der Befruchtung ergreift der Vanilleur die Blüte mit der linken Hand und durchbohrt 
mit einem kleinen Stilett aus Dorn, einer Nadel oder einem sorgsam zugespitzten Bambusstäbchen, das er in 
der rechten Hand hält, die Blüte oberhalb der Narbe, hebt das trennende Häutchen mittels des Instrumentes 
und drückt mit dem Daumen und Zeigefinger der 
rechten Hand Staubgefäße und Stempel leise zusammen, 
so daß der Pollen die Narbe berührt. 
Die Befruchtung erfordert eine gewisse Geschick- 
lichkeit, damit die zarten Organe nicht verletzt werden 
und wird daher durch besonders geübte Arbeiter, in 
der Regel aber durch Kinder vorgenommen, die eine 
leichtere Hand besitzen. Die Operation erscheint viel 
komplizierter, als sie in der Tat ist, und kann nach 
mehrmalisem Zusehen schon vorgenommen werden, wie 
ich aus eigener Erfahrung bestätigen kann. Ein guter 
Arbeiter vermag mehr als 2—3000 Blüten an einem Vor- 
mittag zu befruchten, er zählt, indem er jedesmal, wenn 
er 10 Blüten befruchtet hat, auf einem Faden einen 
Knoten macht. Man befruchtet bei zweijährigen Pflanzen 
etwa 15 Blüten; später kann man diese Zahl erhöhen, 

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doch ist es angebracht, als Maximum 50 Blüten nicht 
zu übersteigen. Nur etwa 40% der befruchteten Blüten 
ergeben reife Schoten, und im allgemeinen kann man 
sagen, daß man etwa 800 Blüten befruchten muß, um 

ö h E Abb. 10. Künstliche Befruchtung der Vanillenblüte 
33 kg grüne Vanille oder 1 kg präparierte Vanille zu (nach Delteil). 
ernten (Vienne p. 102). 
Ob die Befruchtung gelungen ist, erkennt man daran, daß die verwelkte Blüte am Ende des Ovariums 
über den dritten Tag hinaus angeheftet bleibt, im anderen Falle fällt sie fast sofort mit dem Ovarium ab. 
Die Früchte wachsen mit Schnelligkeit und erreichen die Größe einer reifen Schote schon nach 5 oder 
6 Wochen, erlangen aber erst nach etwa acht Monaten ihre volle Reife, die dadurch angezeigt wird, daß 
das Stielende der Frucht sich gelb färbt, und nun muß die Schote rasch gepflückt werden, weil sie sonst, 
besonders bei Regen, schon bis zum nächsten Morgen platzen kann. Geplatzte Schoten sind freilich nicht 
verloren und im Aroma, da sie voll ausgereift sind, am besten, erfordern aber eine sehr sorgfältige Nach- 
behandlung und nehmen dabei eine runde Form an, die im Handel nicht gern gesehen wird. 
Um die Schoten, die ebenso wie die Blüten zu verschiedenen Zeiten ihre Reife erlangen, im richtigen 
Moment zu pflücken, muß die Plantage fast jeden Tag sorgfältig abgesucht werden. 
Voeltakow: Reise in Ostafrika 1903-1905. Bd. I. 1. Abt. Reisebericht. >] 
