Nahrung und Genußmittel. 231 
Am Tage liegen die Städte wie ausgestorben da, kein Laut durchbricht das geheimnisvolle Schweigen. 
Nur selten hallt der Schritt eines einsamen Wanderers durch die engen Straßen, deren Monotonie verstärkt 
wird durch den Mangel individueller Fassaden der Häuser, so daß man das beklemmende Gefühl hat, sich 
zwischen hohen Mauern zu bewegen. 
Das arabische Leben liebt nicht den hellen 
Tag und spielt sich zum größten Teil innerhalb der 

Wände des Hauses ab. Nur zu den vorgeschrie- 
benen Gebetsstunden verlassen die Männer das Haus, 
den übrigen Teil des Tages verweilen sie in ihren 
Wohnungen schlafend oder hinträumend inmitten 
ihrer Frauen und Konkubinen. Erst mit Sonnen- 
untergang erwacht die Stadt aus ihrem Schlummer, 
gewichtigen Schrittes wandern die Männer zur 
Moschee, verrichten dort ihre Andacht, besprechen 
dann mit Freunden und Bekannten die Tagesereig- 
nisse und plaudern vom Geschäft. Auch die Frauen 
verlassen nun das Haus, um, begleitet von einer 
oder mehreren Dienerinnen, ihren Freundinnen Be- 




suche abzustatten. Sie umhüllen bei ihren Aus- 
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gängen den Kopf mit einem langen Tuchband, 


das sie auch über einen Teil des Gesichtes führen; 
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werden sie von einem Europäer überrascht, so wenden ee : 2 
SER fe 3 S DE afen von Pomoni auf Anjouan. 
sie ihm den Rücken zu oder bedecken ihr Antlitz. 
Nahrung und Genußmittel. 
Die Anjouaner halten in der Regel zwei Mahlzeiten am Tage, die Oimatsaha, mäßiger, nur eine, be- 
stehend aus Vegetabilien, wie Reis, Maniok, Bananen, Bataten, Kokosnüssen, Ambrevaden, Ignamen u. a. m. 
Fleisch essen sie nur äußerst selten, an Festtagen, und ziehen es sonst vor, ihre Rinder zu verkaufen. Der 
Makua hat als Ausgleich dafür, daß er nur eine wirkliche Mahlzeit gegen Abend einnimmt, die Gewohnheit, 
während des Tages alles, was er findet, seinem Magen einzuverleiben, wie Gemüse, Früchte und was ihm 
sonst unter die Hand kommt. Die bevorzugte Speise der Araber bildet der „Birintsi“, eine Art Plumpudding, 
hergestellt aus gekochtem Reis mit Butter, getrockneten Rosinen und Ziegenfleisch mit Brotfladen. Der 
Oimatsaha ersetzt den Birintsi durch den ‚Moar6“, ein Brot-von Mais, Reis oder gebacken mit geriebener 
Kokosnuß. - 
Der Makua stellt sich sein Essen her aus einem Teig von Maniokmehl, das er. gekocht mit einem 
Ragout von frischem Fisch oder getrocknetem Haifisch verzehrt. Die einen wie die anderen trinken viel, sobald 
sie die geringste Arbeit vollendet haben (Lafont p. 172), gewöhnlich aber nur Wasser. Jedoch bereiten sich 
die Araber auch Kaffee und zwar auf europäische Weise und vermischen ihn häufig mit Kuh- oder Ziegenmilch. 
Sie nehmen außerdem Aufguß von Tee und Ingwer und sind große Freunde von Zuckersirup. 
Die Makua berauschen sich gern mit Kokoswein und in „Outega“, einem gräulichen Getränk, das Produkt 
der Gärung von Maiskörnern in vorher abgekochtem Wasser (Repiquet p. 60). Auch rauchen sie gern indischen 
Hanf, den sie innerhalb ihrer Hausumzäunung pflanzen, um ihn den Nachforschungen zu entziehen, doch macht 
der Rausch, den er ihnen verschafft, sie böse und zu jeder Arbeit untauglich, 
