3s6 HISTOIRE NATURELLE 

 ou n'en retirera souvent que du sel marin/ 

 sans aucun mélange d'autre sel , et en beau- 

 coup plus grande quantité qu'on ne retire 

 de nitre des tufs et des craies prises dans 

 les vallons et sous la couche de terre vé- 

 gétale. Cette différence assez singulière ne 

 vient que de la différente qualité des eauxi 

 car indépendamment des matières terreuses 

 et bitumineuses qui se trouvent dans toutes 

 les eaux , la plupart contiennent des sels 

 en assez grande quantité, et de nature dif- 

 férente , selon la différente qualité du ter- 

 rain où elles ont passé ; par exemple , 

 toutes les eaux dont lés souices sont dans 

 la couche de terre végétale ou limoneuse, 

 contiennent une assez grande quantité de 

 nitre. 11 en est de même de l'eau des ri- 

 vières et de la plupart des fontaines, au 

 lieu que les eaux pluviales les plus pures 

 et recueillies en plein air avec précaution 

 pour éviter tout mélange, donnent, après 

 l'évaporation , une poudre terreuse très- 

 fine , d'une saveur sensiblement salée et 

 du même goût que le sel marin. Il en est 

 de même de la neige ; elle contient aussi 

 du sel marin comme l'eau de pluie, sans 



