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concentré par la gelée est plus: ch à ml ‘à 
xer que l’autre, parce que.le: froid qui lui a 
enlevé toute son eau ne lui a rien fait perdre 
de son huile ; il faut donc l’en dégäger par 
la distillation pour l’obtenir:etrle-conserver 
dans. son état .de pureté: et de pluscgraände 
force. Cependant la pureté de-cet aciden’est 
jamais absolue ; quelqu'épuré qu'ib soit, 1 
retient toujours une certaine quantitéd'huilé 
éthérée qui ne peut que laffoiblirs ib m'a 
aucune action directe sur les matrères vi 
treuses:,.eb cependant il agit come-l'acide 
aérien sur les substances :calcairessèt mmeétal- 
liques ;. il convertit le fer en rouille» lé 
euivre en verd-de-gris, etcs;ribidissout! avec 
efférvescence les. terres calcaires ,et forme 
avec elles un sel très-amer;,: qui :s'éfleurit:à 
l’air..Ïl agit de même sur les alcalis: c’est 
par sou union;:avec l’alcali végétal ‘que:se 
fait la terre foliée de tartre, qui:est employée 
en médecine: Comme uw puissant apéritifs 
On distiugue dans la saveur de cette terre le 
goüt du vinaigre et celui de l’alcali- fixe 
dont elle. est chargée, et elle attire, comme 
l’alcali, l'humidité de l'air : on peut aisé- 
ment'ien dégager l'acide du vinaigre , ‘en 
