SEL MANS 
ET SEL GEMM E. 
L'rau de là mer conticntiihe srande 
quantité d’acide et d’alcali, puisque le sel 
qu'on en retire en la faisant évaporer est 
composé des deux : elle est aussi imprégnée 
de bitume ; et c’est ce qui fait qu’elle est en 
même temps saline et amère. Or le bitume 
est composé d’acide et d'huile; et d’ailleurs 
la decomposition de tous les corps organisés 
dont la mer est peuplée, produit une im- 
mense quantité d'huile. L'eau marine con- 
tient donc non seulement les acides et les 
alcalis, mais encore les huiles et toutes les 
matières qui peuvent provenir de la décom- 
position des corps , à l’exception de celles 
que ces substances prennent par la putréfac- 
tion à l’air libre; encore se forme-t-1l à la 
surface de la mer, par l’action de l'acide 
aérien , des matières assez semblables à celles 
