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l’augmenter par des miroirs ardens el 
la masse de l’eau salée n’est pas considé- 
rable ; et l’on a observé que les vents secs 
font autant et peut-être plus d’effet que le 
soleil sur la surface des marais salans. On 
voit, par le témoignage de Pline, que les 
Germains et les Gaulois tiroient le sel des 
fontaines salées par le moyen du feu; mais le 
bois ne leur coûtoit rien, ou si peu, qu'ils 
n’ont pas eu besoin de recourir à d’autres 
moyens : aujourd'hui, et même depuis plus 
d'un siècle, on fait le sel en France par la 
seule évaporation , en attirant l’eau de la 
mer dans de grands terrains qu’on appelle 
des marais salans. M. Montel a donné une 
description très-exacte des marais salans de 
Pécais dans le bas Languedoc. On ne fait à 
Pécais qu’une récolte de sel chaque année, 
et le temps nécessaire à l’évaporation est de 
quatre ou cinq mois , depuis le commmence- 
ment de mai jusqu’à la fin de septembre. 
Il y a de mème des marais salans en Pro- 
vence, dans lesquels on fait quelquefois deux 
récoltes chaque année, parce que la chaleur 
et la sécheresse de l’été y sont plus grandes ; 
et comme la mer Méditerranée n’a ni flux 01 
