284 HISTOIRE VATUREBLE. 
Salins , toutes situées le long de la vale À 
qu'arrose la rivière de Seille. À Rosières , 
"0 
LR: É 
LA 
dans la même province, étoit une saline des 
plus belles de l’Europe par l'étendue de son 
bâtiment de graduation ; mais cette saline 
est détruite depuis environ vingt ans. À 
Dieuze, non plus qu'à Moyenvic et à Chà- 
teau-Salins, on n’a pas besoin de ces grands 
bâtimens ou hangars de graduation pour 
évaporer l’eau, parce que d'elle-même elle 
est assez chargée pour qu’on puisse, en la 
soumettant immediatement à l’ébullhtion, 
en tirer le sel avec profit. 
Il se trouve aussi des sources et fontaines 
salées dans le duché de Bourgogne et dans 
plusieurs autres provinces, où la ferme géne: 
rale entretient des gardes pour empêcher le 
peuple de puiser de l’eau dans ces sources. Si 
l'on refuse ce sel aux hommes, on devroit au 
moins permettre aux animaux de s’abreuver 
de cette eau, en établissant des bassins dans 
lesquels ces mêmes gardes ne laisseroient 
entrer que les bœufs et les moutons, quiont 
autant et peut-être plus besoin que l’homme 
de ce sel pour prévenir les maladies de pour- 
riture qui les font périr ; ce qui, je Le répète, 
