2,56 MINERAUX. INTRODUCTION , 

 forme concrète , il n'en seroit pas moins vrai 

 que leurs saveurs, ainsi que les odeurs et les 

 couleurs , ont toutes également pour prin- 

 cipe celui de la force èxpansive, c'est-à-dire , 

 la lumière et les émanations de la chaleur et 

 du feu : car il n'y a que ces principes actifs 

 qui puissent agir sur nos sens, et les affecter 

 d'une manière différente et diversifiée, selon. 

 les vapeurs ou particules des différentes subs- 

 tances qu'ils nous apportent et nous pré- 

 sentent. C'est donc à ces principes qu'on doit 

 rapporter non seulement la liquidité des 

 acides , mais aussi leur saveur. Une expé- 

 rience que j'ai eu occasion de faire un grand 

 nombre de fois, m'a pleinement convaincu 

 que l'alcali est produit parle feu ; la chaux 

 faite à la manière ordinaire, et mise sur la 

 langue , même avant d'être éteinte par l'air 

 ou par l'eau , a une saveur qui indique déjà 

 la présence d'une certaine quantité d'alcali. 

 Si l'on continue le feu, cette chaux, quia 

 subi une plus longue calcina t ion , devient 

 plus piquante sur la langue ; et celle que l'on 

 tire des fourneaux de forges où la calcina- 

 tion dure cinq ou six mois de suite , l'est 

 encore davantage. Or ce sel n'étoit pas con- 



