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CULTURE MARAICHÈRE. 
Culture annuelle de l’Igname de la Chine. 
par M. Louvez, DE RÉMALARD. 
Deux reproches, au premier abord très-sérieux, ont été adressés à 
lIgname : 4° d'occuper trop longtemps le sol ; 2° d’être d’une extraction 
très-laborieuse. I1 me semble sinon les avoir réduits à néant du moins 
en avoir considérablement atténué l’importance. 
A proprement parler, le tubercule de l’Igname, comme le savent tous 
ceux qui ont étudié le développement de cette plante, a une végétation 
annuelle ; la seconde année de sa végétation est celle de sa destruction 
au profit d’une tige qui, vivant à ses dépens, émet un nouveau tubercule, 
et ainsi de suite chaque année. 
L’Igname donne donc ses produits en un an, aussi bien que la Batäte 
et la Pomme de terre. On ne saurait trop le répéter afin de vulgariser ce 
fait, et de provoquer partout des essais dont le succès indubitable 
introduirait dans les habitudes horticoles, et peut-être agricoles, la 
culture éminemment rémunératrice de ce précieux végétal qui si, ce 
qu’à Dieu ne plaise, la Pomme de terre ne revenait pas à son état 
normal, comblerait largement le déficit en quantité et en qualité. 
Plusieurs de mes voisins et moi, nous employons, depuis trois ans, 
un procédé de culture qui nous réussit merveilleusement et que je crois 
utile de faire connaître. 
Le voici : 
4° Plantation en pépinière, du 45 au 30 mars, de tronçons de la partie 
supérieure, longs d'environ 8 centimètres, dans un sol bien préparé, 
mélangé d’une bonne quantité d’engrais végétal et assez rapprochés (150 
à 200 au mètre carré) pour que la valeur du sol et le travail de plantation 
et d’arrachage se réduisent à la moindre valeur possible. On arrache les 
petits tubercules vers la fin de novembre; on les conserve dans du sable, 
à l’abri de la gelée, ou, si on le préfère, on les laisse en terre en ayant 
soin de les couvrir de litière avant les gelées. | 
2 Ce plant, mis en place définitive vers la fin du mois de mars 
suivant, au nombre de 16 pieds au mètre carré, dans une terre défoncée 
à 80 centimètres de profondeur et mélangée d’une forte quantité d'engrais 
végétal, terreau, balayures, terre de bruyère, compost de marc de pom- 
mes, etc., se trouve dans les mêmes conditions qu’une plantation de 
tronçons faite à demeure, à la même distance, une année auparavant ; 
par conséquent il y a économie des 11 douzièmes du sol. 
