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Quant aux bouquets montés, comme il serait inutile de les mettre dans 
l’eau, en raison de la suppression des tiges, il faut pour les conserver, 
les placer sous une cloche de verre, après les avoir légèrement aspergés 
avec de l’eau fraiche. On peut aussi, lorsqu'ils sont fanés, les mettre à la 
cave jusqu’à ce qu'ils aient repris un peu de leur fraicheur primitive. 
En hiver, à défaut de fleurs fraichement coupées, qu’il est souvent 
difficile de se procurer en cette saison, les vases qui ornent les cheminées 
peuvent être garnis de bouquets composés d’Amaranthoïde (Gomphrena 
globosa), d’Acroclinium roseum, d’Immortelle jaune (Gnaphalium orien- 
tale), d’Immortelle annuelle (Xeranthemum annuum), d’Immortelle à 
bractées (Helichrysum bracteatum), de Morna elegans et de Rhodanthe 
manglesi. Toutes ces fleurs sont d’une culture facile; on peut en faire 
provision en été, en ayant soin de les faire sécher à l’ombre; elles conser- 
vent leur couleur pendant plusieurs années. Quelques unes de ces fleurs, 
comme celles de l’Immortelle jaune, peuvent se teindre de différentes 
couleurs, et l’on trouve dans le commerce, en toute saison, des fleurs 
d’Immortelle de couleur jaune, rouge, panachée, verte, blanche, carmin, 
rose, bleue et violette. 
Les fleurs sèches de quelques Graminées, spécialement celles du Stipa 
pennata, de l’Agrostis pulchella et de la Briza media, peuvent servir au 
même usage. En Angleterre on augmente l'effet ornemental des fleurs 
du Stipa pennata en les faisant teindre en rouge, en bleu ou en jaune. 
Des bouquets d’Immortelles entourés de Graminées ainsi préparées 
durent tout un hiver et produisent autant d’effet que les fleurs fraîche- 
ment coupées pendant la belle saison. 
