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poires d'été, l’excessive fertilité de l’arbre, et le brillant coloris du fruit 
feront introduire la P. Briffaut dans tous nos jardins. 
479. P. Auaier. Fruit d'hiver, moyen, oblong, légèrement aminci aux deux extré- 
mités; à peau verte, ou vert jaunâtre, parsemée de points fauves et de très- 
petites marbrures; à queue insérée obliquement et un peu en dehors de l’axe 
du fruit; à chair verdâtre, grossière, cassante et peu sapide. 
La forme de la P. Augier est fort semblable au fruit décrit par M. Bi- 
vort sous le nom de Best d’Esperen (Ann. de pomol. belge, 1857, p. 65). 
180. P. Curorre pe Suisse. Fruit d'automne, petit ou moyen, oblong ou pyriforme 
obus ; à peau fine, lisse, jaune, souvent lavée de rouge au soleil et coupée de 
bandes longitudinales de couleur verte; à queue longue arquée; à chair 
blanche, ferme, sucrée, peu parfumée. 
Cette poire, que tous les pomologistes s’accordent à regarder comme 
une simple variation de la Mouille-Bouche, en diffère cependant très-sen- 
siblement par le goût, et lui est de beaucoup inférieure. Il est essentiel 
de ne pas la confondre, soit avec la Bergamotte panachée, soit avec 
l’A moselle que j'ai déjà publiée. 
181. P. Sancuinoze. Fruit d'été, turbiné ou presque globuleux, à peau de couleur de 
brique ou orangé terne; à queue oblique; à chair blanche, pointillée de rose, 
demi-cassante, sucrée, peu parfumée. 
On confond sous le nom de P. Sanquines plusieurs variétés fort dis- 
tinctes. J'ai réservé le nom de Sanguine à celle dont le fruit est à peau 
verte et à chair complétement rouge, et celui de Sanguine d’Italie à la 
poire dont la chair est abricotée et marbrée de rouge. La Sanguine belge 
se reconnait à sa forme allongée. 
Les anciens attribuaient la couleur des poires sanguines à la greffe d’un 
poirier sur le mürier noir: « Moropira, qua ex pyro mora insita nas- 
cuntur. Eleganti interioris pulpæ blandiuntur rubore. Arbor pauca fert, 
sed raritate commendantur. « (Jonston Âistor. Arbor., p. 55); mais il 
est reconnu aujourd'hui que cette prétendue greffe ne réussit jamais. 
182. P. Van Marum (1). Fruit d'automne, gros ou très-gros, pyriforme allongé en 
calebasse ; à peau jaune, parsemée de nombreuses taches ou marbrures fauves, 
lisse, légérement teinté de roux au soleil; à queue oblique, courte, grosse, 
plissé à son insertion sur le fruit; à chair blanche, sucrée, acidulée, demi-fon- 
dante. 
De même que chez plusieurs de nos trés-grosses variétés, il est très- 
difficile de bien saisir le moment de la parfaite maturité de la P. Van 
Marum; mangée peu de jours avant son point de maturité elle est sans 
saveur et semblable à un fruit à cuire, tandis que passé cette époque, 
clle blettit très-rapidement sans changer de coloration. 
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(1) Van Marum (Martin), savant hollandais, né à Groningue en 1750, s'établit à 
Haarlem en 1776, où il mourut le 20 décembre 1857. 
