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être les seules parties sans valeur économique, et encore, s'il faut en 

 croire les indigènes, leur sève, de même que celle du trône, sert à la 

 guérison des ulcères, et rend de bons services dans la dyssenterie. Les 

 jeunes plantes, surtout à l'âge de 2 ou 5 mois, sont à Ceylan, sous le 

 nom de Kelingoos, un aliment estimé, que l'on cultive exprès. On sème 

 les graines sur 6 à 8 pouces dans le sable meuble. On mange les Kelin- 

 goos frais; on peut aussi les dépouiller de la peau parcheminée qui les 

 recouvre, les sécher au soleil, et les conserver. Dans ce cas, on les nomme 

 Odials, quand ils sont crûs et Puluc-Odials, quand ils sont cuits. Les 

 premiers, réduits en farine, servent à préparer le Cool, ou gruau cinga- 

 lais. Les Kelingoos sont rôtis, bouillis, ou coupés en tranches, et frits 

 dans la poêle, à la manière des fruits de l'arbre à pain, par les habitants 

 de Ceylan. On en trouve toute l'année dans les bazars de Colombo et 

 ailleurs. C'est avec les Odials qu'on prépare, suivant Bennett, une farine 

 autrefois si estimée des Hollandais; je dis autrefois, car aujourd'hui 

 cette farine ne s'expédie plus, ni au Cap de Bonne-Espérance, ni vers 

 les Pays-Bas, ni dans aucune possession hollandaise. LesCingalais prépa- 

 rent encore avec la farine de Kelingoo un plat qu'ils appellent Putoo 

 et qu'ils tiennent pour une grande friandise. On mêle la farine avec 

 un peu d'eau, des crabes, quelques petits poissons, ou des amandes de 

 cocos broyées, et des fruits non encore mûrs du Jaquier (Artocarpus 

 integrifolia) etc.; ce mélange se fait dans une ola t ou corbeille laite 

 avec les feuilles du Palmyra, que l'on place sur un pot d'eau bouillante; 

 on recouvre de chatty et on laisse ainsi cuire. Le Putoo se mange quel- 

 quefois au riz comme curry, et également avec du Jaggery ou sucre 

 de Palmier. 



Un Palmyra dans toute sa force a de d8 à 21 mètres de hauteur; son 

 tronc a, à la base, environ 4 m ,70, et vers le sommet 75 centimètres de 

 circonférence. Son bois est estimé à Ceylan et dans les ports de l'Hindos- 

 tan. On en expédie en quantités de Point-Pedro, et d'autres endroits de 

 Jaffna, vers Colombo et Madras. Pendant une saison de l'année, des 

 milliers de familles, dans le nord de Ceylan, vivent des travaux d'abat- 

 tage, de préparation et d'expédition de ces bois. Les arbres doivent être 

 assez vieux pour pouvoir servir comme bois de construction. A l'âge de 

 cent ans, ils sont excellents pour cet usage; mais on sait que leur bois 

 continue toujours à devenir plus dur et plus noir. Leur durée a aussi 

 été éprouvée. Il existe à Ceylan beaucoup de bâtiments dont les poutres 

 existent depuis plus d'un siècle. On fait avec ce bois des piliers de 

 véranda pour les habitations, des conduits pour les eaux, etc. Dans les 

 districts sablonneux de JafFna, où l'eau se trouve près de la surface du 

 sol, et où les sources sont sujettes à se combler par la violence des vents 

 et d'autres causes, on enfonce dans la terre un tronc de Palmyra creusé; 

 on forme ainsi une fontaine où les voyageurs altérés viennent se rafraî- 

 chir. Des troncs de Palmyra sciés longitudinalement en deux et creusés, 



