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212. P. De Montgeron. Fruit de fin d'été, ventru, obtus ou déprimé aux deux extré- 

 mités ; à queue très-longue et grêle, assez droite, portant les traces de quel- 

 ques bracléoles, brune, placée dans Taxe du fruit ; à peau de couleur jaune 

 assez brillante à l'ombre, d'un beau rouge au soleil, parsemée de points, à 

 chair fondante, sucrée, légèrement astringente, parfumée. 



Les pépiniéristes ont beaucoup varié d'opinion au sujet de ce fruit, 

 par la raison qu'ils ont donné le nom de Beurré de Montgeron à trois 

 poires complètement différentes, et en particulier à la P. Frédéric de 

 Wurtemberg, 



215. P. orange tulipée. Fruit d'été, moyen, arrondi ou turbiné, jaune à l'ombre, 

 lavé et panaché de rouge foncé au soleil ; à queue de grosseur variable 

 cylindracée, droite, insérée dans l'axe du fruit; à chair demi-cassante, sucrée, 

 juteuse, peu relevée. 



Il ne faudra pas confondre la poire Orange tulipée avec une poire 

 plate, d'un gris jaunâtre, la P. tulipée des anciens pomologistes, et qui a 

 pour synonymes la Bigarade, la Brute bonne d'automne, etc. 



La poire que je viens de décrire arrive quelquefois du Midi en très- 

 grande quantité et se vend dans les rues de Paris à très-bas prix. 



214. P. Saïnt-Roch. Fruit de fin d'été, moyen ou gros ; à queue courte, légèrement 



enfoncée dans le fruit; à peau lisse, jaune, à peine lavée de jaune orangé du 

 côté du soleil, marquée de fauve autour du pédoncule; œil placé dans une 

 cavité évasée, mais assez profonde et entourée de petites cotes; à chair demi- 

 cassante, sucrée, peu parfumée. 



Ce beau fruit, dont la précocité est une des principales qualités, en 

 a aussi les défauts; il passe très-vite, et présente quelque analogie, sous 

 le rapport des phénomènes qui se manifestent à la maturité, avec 

 d'autres grosses poires, telles que la P. Nouveau Poiteau. 



Le Poirier Saint-Roch paraît être très-répandu dans le département 

 de la Gironde à cause de sa fertilité et de la vogue dont jouit le fruit à 

 l'époque de l'année où il fait son apparition sur les marchés; l'acheteur 

 est séduit par sa belle apparence, mais c'est une poire de second 

 ordre(l). 



215. P. Impériale a feuilles de chêne. Fruit d'hiver, moyen, ovale ou ovale-arrondi- 



turbiné, obtus ou déprimé aux deux extrémités, à queue droite ou arquée, 

 moyenne, plus ou moins enfoncée dans le fruit; à peau verdâtre ou jaune 

 terne, parsemée de gros points fauves, marquée de brun autour du pédon 

 cule ; à chair cassante, sucrée. — Fruit à compote. 



(1) Voir le Rapport sur les travaux de la commission pomologique, année 185S 

 dans les Ann. de la Soc. horlicult. delà Gironde. 



