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et des plus vigoureux poiriers. Le fruit, toujours le plus petit, varie de 

 forme et de grosseur; il est le plus souventen toupie, quelquefois allongé 

 en calebasse; rarement arrondi; sa queue est tantôt courte; son œil est 

 toujours à fleur, entouré de petites protubérances. Sa peau est fine, tiquetée 

 de points verts peu apparents; elle passe au vert jaunâtre dans l'ombre, et 

 le côté du soleil se teint quelquefois de rouge tiqueté plus ou moins fort; 

 souvent elle ne se colore pas du tout et reste d'un jaune pâle partout, 

 La chair est demi-beurrée, d'un blanc jaunâtre, contenant un assez grand 

 nombre de pierres. L'eau est d'un goût agréable, relevé, musqué. La 

 maturité arrive du 1 er au 20 juillet. Elle demande le plein vent et un 

 terrain sec pour acquérir son peu de perfection. C'est la première poire 

 que l'on entend crier: A un sou le tas! dans les rues et sur les ponts de 

 la capitale, où elle est apportée par les gens de la campagne. » Poiteau, 

 Pomolog. française (1846). 



222. Poire d'Angora. Fruit d'automne, gros ou très-gros, turbiné ou ventru; à peau 

 d'un jaune pâle, parsemée de petits points verdàtres ou bruns, généralement 

 dépourvue de marbrures; à queue très-renilée et phssée à son insertion sur 

 le fruit 5 à chair fondante, granuleuse, sucrée, peu parfumée. 



Chair fondante, très-granuleuse, laissant un peu de marc dans la 

 bouche, juteuse; eau sucrée, peu relevée, d'une saveur douce et un peu 

 herbacée. 



Le nom de Poire cV Angora a été donné à plusieurs espèces de grosses 

 poires, telles que le Catillac, la Belle Angevine, avec lesquelles le véri- 

 table Poirier d'Angora n'a, comme on vient de le voir, aucune ressem- 

 blance. L'arbre que possède le Muséum lui a été envoyé par M. Léon 

 Leclerc, et les notes suivantes que m'a fournies son jardinier, M. François 

 Hutin, s'accordent parfaitement avec ee que j'ai observé moi-même. Voici 

 ce qu'il m'écrivait à la date du 5 septembre 4861 : 



Monsieur, 



« Je puis vous donner tous les renseignements que vous pourrez 

 désirer sur la Poire d'Angora. Elle n'a aucune analogie avec la P. de Livre, 

 encore moins avec la Belle Angevine. L'arbre est très-facile à reconnaître, 

 au milieu d'une plantation, à ses grandes feuilles arrondies, très-luisantes, 

 et ressemblant à celles du Poirier de Curé; leur développement devance 

 de huit à dix jours celui de toutes les a,utres variétés; ses rameaux sont 

 très-gros et très-diffus. Ses fruits sont de première grosseur et rappellent 

 un peu la forme d'un Léon Leclerc ; leur queue est aussi longue, mais 

 plus grosse. Ces fruits sont, je crois, uniques par leur coloration, qui, 

 avant l'époque de leur maturité, est absolument celle de la petite Poire 

 de Cire. Leur chair est demi-fondante, ou plutôt cassante, et leur maturité 

 a lieu vers la fin d'octobre. » 



La première mention de la Poire d'Angora appartient à Tournefort, 

 qui l'observa aux environs de Brousse. « Le 2 novembre, dit-il, nous 



