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avoir la figure d'un cône, d'avec la supérieure, qui prend la forme con- 

 cave, semblable à la convexe dont on l'a séparée d'un seul trait de canif. 



« Le fond ne pousse point de tige la première année; les fanes qu'il 

 donne sont petites et chétives; et semblent avoir de la peine à pousser; 

 cependant elles se forment très-bien en tuniques, et deviennent en état de 

 couvrir l'année suivante la tige qui n'est pas tout-à-fait si belle qu'à l'or- 

 dinaire, mais qui, la troisième année, ne se distingue plus des autres de 

 son espèce. Cette partie inférieure ne donne presque jamais de cayeux. 

 Ces deux parties de l'oignon doivent être placées avec beaucoup de pré- 

 caution dans du sable bien sec, recouvertes d'un demi-doigt d'épaisseur; 

 on le laisse quelque temps exposé au soleil, qui le brûlerait s'il était 

 trop ardent, ou si l'oignon était moins couvert de sable; on le porte en- 

 suite vis-à-vis de quelque fenêtre, dans une serre ou une chambre, où 

 il ne contracte point d'humidité, et on le laisse ainsi pendant quatre ou 

 cinq semaines, la partie supérieure, la pointe, tournée vers le haut, et 

 l'inférieure assez indifféremment. Au bout de ce temps, on trouve que 

 la partie supérieure a développé des cayeux en si grande abondance 

 qu'ils se nuisent les uns aux autres. 



« Après ce terme de cinq semaines, les cayeux sont parfaitement 

 formés, et l'on peut compter à chacun les six fanes au plus, et la 

 tige qu'ils pousseraient s'ils étaient extérieurement attachés à l'oignon. 

 Cette partie supérieure des tuniques qui produit tant de cayeux suffit 

 aussi pour leur donner la nourriture et le premier accroissement; elle 

 ne pousse aucune racine non plus que les cayeux, ce qui prouve encore 

 que les racines ne sont point nécessaires au premier développement de 

 l'oignon et ne sont pas le véhicule de sa première nourriture; cette 

 partie supérieure de l'oignon fournit de sa substance ou de celle qui 

 s'y renouvelle par ses pores, toute la sève que demandent les jeunes 

 cayeux, sans qu'il entre dans toute cette opération aucune idée même 

 de racine. 



« J'ai eu des oignons dont le fond était absolument gâté; ils ne 

 paraissaient plus propres à rien : par cette méthode, on en a pu retirer 

 des cayeux qui ont multiplié l'espèce. 



« Un fleuriste, qui jouit des connaissances physiques au mécanisme 

 de son métier, m'a répété qu'il pensait qu'en quelques parties de l'oignon 

 que la sève circule (et elle se porte partout), on pourrait espérer d'y 

 voir des cayeux. 



« L'Évêque, Jacinthe bleue simple, en fait la preuve la plus complète ; 

 cette espèce est sujette à donner au bas de sa tige, à trois ou quatre doigts 

 de terre, un ou deux cayeux, qui s'y trouvent attachés comme les fleu- 

 rons le sont au haut de la tige, quoique sans pédoncule. Ces cayeux sont 

 aussi complets et aussi bien conformés que ceux qui partent du fond 

 de l'oignon et qui se nourrissent en terre. On en fait des oignons 

 parfaits, en coupant la tige un doigt au-dessus et un doigt au-dessous 



