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lavée de violet en dessous. Ecailles échancrées, courtes, larges, sans 

 épine, et teintées de violet. 



14. Artichaut Violet-Rond, d'Auvergne. — Tige élevée (1 mètre 30 

 à 1 mètre 50). Pomme violet cuivré, ronde et peu forte. Écailles non 

 échancrées, larges, courtes, et paraissant tronquées à leur extrémité, 

 qui est munie d'une pointe recourbée aussi dure qu'étendue. 



45. Artichaut Cuivré, de l'Allier. — Tige moyenne (1 mètre à 

 1 mètre 15). Pomme de couleur cuivre et à forme orbiculairc quelque 

 peu aplatie. Écailles rouge cuivré, bordées de vert, larges, très-échan- 

 crées, non épineuses. 



16. Artichaut Camard ordinaire. — Variété encore à l'étude. 



47. Artichaut Camard plat. — Variété encore à l'étude, 



18. Artichaut à Pointe dorée. — Tige courte (60 à 70 centimètres). 

 Pomme ovoïde pointue, rouge cuivré. Écailles larges et allongées à la 

 base, retrécies au sommet, où se développe une forte épine dorée, 

 très-longue et très-piquante, qu'on retrouve également sur les feuilles. 



49 et 20. Artichaut — Variétés encore à l'étude. 



21. Artichaut Gros-Pointu, de Bretagne. — Tige(l) Pomme 



oblongue pointue, vert glauque. Écailles larges, épaisses, à peine échan- 

 crées, serrées, imbriquées, munies au sommet d'une épine courte et 

 dure. Cette variété, qui a beaucoup de ressemblance avec celle dite 

 d'Angers (voir le n° 42), en diffère néanmoins en ce qu'elle a la 

 pomme plus allongée. 



22. Artichaut Plat ou Camus de Nantes. — Tige.... Pomme com- 

 plètement écrasée et de moyenne grosseur, ainsi que les écailles, qui, 

 larges, courtes et peu échancrées, sont bordées d'un liseré violet et 

 terminées par une pointe assez faible, également violacée. 



23. Artichaut Muscat, de Saint Martin près Toulouse. — Tige.... 

 Pomme vert clair, ronde et grosse. Écailles fortement imbriquées, larges, 

 à échancrure à peine marquée, et terminées par une pointe courte et fine. 



24. Artichaut Muscat commun, de Toulouse. — Tige Pomme 



vert clair, moyenne et oblongue, ainsi que ses écailles, qui, presque 

 sans échancrure, portent au sommet une pointe exiguë s'élevant au-dessus 

 d'une nervure jaune-paille, que l'on voit s'étendre régulièrement et lon- 

 gitudinaleraent, au milieu même des dites écailles, dont quelques-unes 

 (les inférieures) sont lavées de violet. — Cet artichaut n'est autre que le 

 Macau, de Bordeaux. 



25. Artichaut Camard, de la Haute-Garonne. — Tige Pomme 



orbiculaire, vert jaunâtre, assez grosse. Écailles très-échancrées , larges, 

 courtes, à pointe recourbée en dedans, et dont les plus petites, celles 

 touchant à la tige, ont une teinte violacée. 



(I) Pour ce numéro, ainsi que pour les variétés suivantes, nous ne saurions 

 décrire la tige, n'ayant sous les yeux que les pommes, qui nous sont parvenues 

 ces derniers jours seulement. 



