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suffit d'y ajouter un peu de sucre et d'y verser une nouvelle quantité 

 d'eau chaude, pour en faire une boisson aromatique très-agréable. On 

 boit ainsi les uns après les autres dans le même maté, avec le même cha- 

 lumeau et sans le moindre dégoût. 



Chaque individu consomme habituellement environ 125 à 150 grammes 

 de Yerba par semaine. Elle fournit la principale boisson du pays, et suffit 

 à toutes les exigences de la soif et de l'absorption alimentaire. Elle rem- 

 place très-bien la coca des Andes, le thé des Chinois, la bière des nations 

 germaniques, en même temps que les vins de France, qui ne lui font pas 

 une concurrence très-redoutable. 



{Bull, de la Soc. Imp. d'Acclim.). 



ENUMÉRÀTION DES POIRES, 



décrites et figurées dans le Jardin fruitier du Muséum {!), 

 Par M. J. DecaisneC 2 ). 



230. Poire Musette Fruit d'été, petit ou moyen, allongé en forme de cornue; à peau 

 d'un jaune pâle, souvent marquée de fauve autour de l'œil; à queue très-courte 

 ou nulle; à chair blanche, cassante, sucrée et légèrement astringente, sans 

 parfum. 



Arbre très-productif; à scions gros. 



Fruit mûrissant vers la fin de juillet ou dans les premiers jours d'août, 

 en forme de gourde ou de cornue droite ou courbée. 



Chair blanchâtre, juteuse, cassante, laissant du marc dans la bouche, 

 sucrée, un peu astringente ou acide; eau peu parfumée et de saveur 

 herbacée. 



Depuis plusieurs années la Poire musette se vend en assez grande 

 abondance à Paris dans les premiers jours du mois d'août, sa forme 

 singulière, et qui rappelle en petit celle de la Courge bédouine [Cucur- 

 bita moschata), justifie sa culture. Prévost lui donne à tort pour synonyme 

 le nom de Musette d'Anjou^ qui s'applique à une tout autre variété. 



210. P. sucrée de AIontluçon. Fruit d'automne, turbiné, ventru, souvent irrégulier 

 à peau jaune, parsemée de points roux ou ferrugineux entremêlés de quelques 

 taches, et plus ou moins colorée de rouge au soleil ; à queue arquée, dressée ou 

 oblique, à œil placé au fond d'une dépression très-profonde; à chair fondante, 

 sucrée, parfumée. 



Arbre vigoureux et très-fertile. 



(1) Livrais. 72 à li inclus. 



(2) Voir la Belgique horticole, 1864, p. 192. 



