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aus den Samenhülsen stickstoff-freie Stoffe an die reifenden 
Samen abgegeben werden. 
Für meine Untersuchungen dienten Früchte von Phaseolus 
vulgaris in drei verschiedenen Entwicklungs-Stadien; sie wurden 
am 10. August, am 2. September und am 1. Oktober 1907 geerntet 
und hatten folgende Größen: 
Hin Saman Durchschnittsgewichte 
(frisches Material) 
Länge | Länge Dicke einer Hülse | eines Samens 
cm mm mm gr gr 
I. Entw. Stad. 10 8,12 7,4 4,91 0,03 
II. Entw. Stad. 11 13,8 10,5 7,0 0,29 
III. Entw. Stad. 111!/, 10,27 9,85 0,76 0,55 
Unmittelbar nach der Ernte trennte ich die Hülsen von den 
Samen, beide Teile wurden teils in frischem Zustande untersucht, 
teils sofort in 95 pCt. Alkohol geworfen; nach monatelangem Ver- 
weilen unter letzterem wurden sie herausgenommen und in gelinder 
Wärme getrocknet. Für .die quantitativen Analysen verwendete 
ich nur das in Alkohol konservierte Material; selbstverständlich 
wurden dabei auch die in den Alkohol übergegangenen Stoffe mit- 
berücksichtigt. 
In den von den Samen getrennten Hülsen konnte ich folgende 
Stickstoffverbindungen nachweisen: Proteine, Asparagin, 
Allantoin, Tyrosin, Alloxurbasen, Arginin, Cholin und 
Trigonellin; wahrscheinlich waren auch Lysin und Leucin 
vorhanden!). 
Für den Gehalt der Trockensubstanz der Hülsen an Gesamt- 
stickstoff und für die Verteilung des letzteren auf Protein und 
»Nichtprotein* ergaben sich folgende Resultate: 
100 Teile Trockensubstanz enthielten: 
‚Gesamt Protein Nichtprotein _ 
N 9j, N 9j, N lo 
I. Entw. Stad. 3,06 - | 1,41 1,65 
II. Entw. Stad. 1,89 | 1,23 0,66 
III. Entw. Stad. 0,88 | 0,87 | vr 
1) Es ist darauf hinzuweisen, daß früher schon von E. BOURQUELOT und 
A. MENOZZI Tyrosin und Leucin in grünen Bohnen nachgewiesen worden 
sind. (A. MENOZZI. Ber. d. deutsch. chem. Ges. Bd. XXI, S. 619 (1858). 
