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wahrscheinlich auch der Rohrzucker. Daß stickstoff-freie Stoffe 
aus den Hülsen in die reifenden Samen übergingen, ergibt sich 
aus der folgenden Tabelle'): 
100 Stück Hülsen enthielten: 
Be | ee 
gr gr 
I. Entw. Stad. 12,61 8,77 
II. Entw. Stad. 24,97 28,06 
II. Entw. Stad. keine 9,49 
Die im vorigen gemachten Angaben zeigen auf das Deutlich- 
ste, daß bedeutende Quantitäten nicht nur von stickstoffhaltigen, 
sondern auch von stickstoffreien organischen Stoffen aus den 
Hülsen in die Samen übergegangen waren. Die Hülsen dienen 
also während der Entwicklung der Früchte als Reservestoffbehälter. 
Auch die Samenkörner wurden in drei verschiedenen Ent- 
wicklungs-Stadien untersucht. In den unreifen Samen, welche teils 
in ganz frischem Zustande, teils nach der Konservierung unter 
Alkohol zur Verwendung kamen, fand ich Proteine, Tyrosin, 
Alloxurbasen, Arginin, ein beim Kochen mit verdünnter Salz- 
säure unter Ammoniakabspaltung sich zersetzendes Amid?) sowie 
Cholin und Trigonellin. In den ausgereiften Samen fand ich 
neben einer großen Proteinmenge kleine Quantitäten von Argi- 
nin, Cholin und Trigonellin. 
Für den Gehalt der Samentrockensubstanz an Gesamtstick- 
stoff, und für die Verteilung des letzteren auf Protein und 
„Nichtprotein“ ergaben sich folgende Zahlen: 
100 Teile Trockensubstanz enthielten: RS: 
Gesamt Protein Nichtprotein 
N 9j, | N "j, No 
I. Entw. Stad, 5,00 | 3,59 cade 
II. Entw. Stad, 8,92 | 8,31 Pa adn 
III. Entw. Stad. 4,23 | 401 | 0,22 
1) Die Zahlen für den Fettgehalt führe ich nicht auf, weil derselbe 
in den Hülsen nur gering war. ; : 
2) Ob dasselbe Asparagin war, ist zweifelhaft, da ich aus dem Mercuri- 
nitratniederschlage keine Asparaginkristalle erhalten konnte. 
