Untersuchung der Früchte von Phaseolus vulgaris L. usw. 231 
— Von 100 Teilen des Gesamtstickstoffs fielen auf: 
Protein Nichtprotein 
oo o 
I. Entw. Stad. 71,80 28,20 
II. Entw. Stad. 85,97 14,03 
llI. Entw. Stad. 94,80 5,20 ee 
In den unreifen Samen fiel also mehr Stickstoff auf „Nicht- 
protein“ als in den ausgereiften Samen, dies steht in Übereinstim- 
mung mit den von anderen Autoren gemachten Angaben. 
Ich habe nun auch noch die Stickstoffmenge in Grammen 
berechnet, die in 100 Stück Samen in den verschiedenen Entwick- 
lungs-Stadien dem Protein und dem „Nichtprotein“ angehörten; 
dabei erhielt ich folgende Resultate: 
100 Stück Samen enthielten: 
Gesamt Protein Nichtprotein 
SOR REDE NIE N gr | N gr N gr 
L Entw. Stad. 0,0284 | 0,0204 | 0,0080 
IL Entw. Stad. 0,3825 | 02858 | 0,0467 
III. I:ntw. Stad. 1,908 | 1,804 | 0,0989 
Diese Zahlen sind bemerkenswert. Sie zeigen, daß in 100 Stück 
reifer Samen nicht weniger, sondern sogar mehr „Nichtprotein- 
Stickstoff* enthalten war als in den unreifen Samen. 
Daraus folgt, daß die Protein-Synthese in den reifenden 
Samen nicht in der Weise verlief, daß zunächst eine starke 
sammlung von „nichtproteinartigen“ Stickstoffverbindungen erfolgte, 
und daß letztere dann in den späteren Entwicklungs-Stadien in 
im Gegenteil annehmen, daß die 
e reifenden Samen einwandern- 
sen Samen 
aus den übrigen Pflanzenteilen in di 
den „nichtproteinartigen“ Stic 
rasch zur Protein-Synthese verwendet 
Untersuchung der letzteren Verbindungen 
lage größere Bedeutung zu als der Untersuchung der ın den un- 
reifen Samen enthaltenen Verbindungen solcher Art, deren Umwand- 
