510 O. TREBOUX: Stürkebildung aus Sorbit bei Rosaceen 
bekanntermaßen für die Stärkebildung geeigneter Stoffe gehalten. 
Von den gewonnenen Resultaten wäre folgendes zu erwähnen. 
Keine der aus Sorbit Stärke bildenden Arten bildete solche 
auch aus Mannit und Duleit. Diese Tatsache kann als weiteres 
Beispiel für das verschiedene Verhalten der Pflanze gegenüber 
stereoisomeren Verbindungen dienen. Auch bei Prunus Lauro- 
cerasus L. gelang es mir nicht, Stärkebildung auf Mannitlösungen 
der verschiedensten Konzentrationen ('/,—10 pCt.) zu beobachten, 
obgleich VINCENT und DELACHANAL in den Früchten dieses 
Baumes Mannit mit Sicherheit nachgewiesen haben. An die sich 
hieraus ergebenden Fragen gedenke ich näher heranzutreten. 
Was die Brauchbarkeit des Sorbits im Vergleich zu Zucker- 
arten und Glycerin anbetrifft, so läßt sich allgemein sagen, dab 
auf Sorbitlösungen die Stärkebildung eine weit energischere ist. 
Mit Ausnahme einiger undeutlicher Fälle, welche nicht wiederholt 
werden konnten, war der Unterschied zugunsten des Sorbits meist 
sehr auffallend. Mit Sorbit z. B. wird das '/,—1 qcm große Blatt- 
stück bei der Jodprobe häufig ganz schwarz, mit Zucker und 
Glycerin dagegen nur eine Randzone von etwa 1 mm Breite. Da- 
mit ist natürlich nicht gesagt, daß Sorbit vom chemischen Stand- 
punkte aus leichter zu Stärke umgewandelt wird als Glucose. Für das 
Endresultat ist hier augenscheinlich auch die grófere Leichtigkeit, 
mit welcher der Sorbit im Vergleich zu Zuckerarten die Zellen 
durchwandert, von Bedeutung. Die dargebotenen Stoffe dringen 
vom angeschnittenen Rande aus in das Blattstück ein; die durch 
die Cuticula des auf der Oberseite schwimmenden Blattes ein- 
dringende Menge kommt nicht in Betracht. Man kann nun auf 
Sorbitlösungen in den ersten Tagen Blattstücke beobachten, die 
erst geringe Mengen Stärke gebildet haben, bei denen aber der Sorbit 
schon bis zur Mitte vorgedrungen ist, da die Stärke fast gleichmäßig 
über das ganze Stück verteilt erscheint. 
. Dasselbe gilt für die Verwertung von Adonit bei Adonis (l. c-)- 
Ahnliches, wenn auch weniger ausgeprügt, habe ich bei den 
Mannit und z. T. bei den Dulcit zu Stärke verarbeitenden Pflanzen 
beobachten können. Diese Stoffe erscheinen somit als für die Stoff- 
wanderung besonders geeignete Kohlenstoffquellen. 
.. Auf Grund unserer Versuche können wir annehmen, daß der 
Sorbit den Pomoideen, Prunoideen und Spiraeoiden als Kohlen- 
Stoffquelle dienen kann und überhaupt in mancher Hinsicht den 
Zucker vertreten kann, analog den Verhältnissen bei Mannit und 
Dulcit. . Allerdings ist der Sorbit zunüchst nur in den Früchten 
S der betreffenden Pflanzen gefunden worden, wogegen Mannit und 
