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73. 6. Ritter: Ammoniak und Nitrate als Stickstoffquelle 
für Schimmelpilze. 
(Eingegangen am 12. Dezember 1909.) 
Wenn man die Verwertung des Ammoniak- und Nitratstick- 
stoffs durch Schimmelpilze einer vergleichenden Prüfung unter- 
ziehen will so ist es durchaus nicht gleichgültig, welches Ammon- 
salz zu diesen Versuchen genommen wird. BUTKEWITSCH!) und 
später. NIKITINSKY?) haben gezeigt, daß Aspergillus niger sich auf 
Ammonsulfat besser entwickelt als auf Ammonchlorid oder -nitrat. 
Diese. Resultate lassen es schon vermuten, daß Ammonsalze 
schwächerer Mineralsäuren (z. B. Ammonphosphat) noch günstiger 
als Ammonsulfat wirken müssen. Das trifft in der Tat sowohl für 
Aspergillus niger?) als auch für andere Pilze, z. B. verschiedene 
Mucoraceen zu‘). Diese Tatsache ist in den Arbeiten, welche der 
Frage über die Nitratassimilation der Pilze gewidmet sind, nieht 
berücksichtigt, was übrigens sehr natürlich ist, da diese Arbeiten 
bedeutend früher als die oben zitierten Untersuchungen er- 
schienen sind, 
LAURENT), welcher diese Frage am eingehendsten unter- 
Sucht hat, benutzte als Stickstoffquelle nur Ammonsulíat und 
Natriumnitrat und fand dabei, daß einige Pilze (Aspergillus niger, 
rytis cinerea, Hefearten) auf Ammonsulfat, andere dagegen 
(Cladosporium herbarum, Maucor racemosus, Aspergillus glaucus, Alter- 
naria tenuis) auf Natriumnitrat eine größere Ernte liefern. So richtig 
es ist, den Pilzen der ersten Gruppe ein besseres Assimilationsver- 
mógen für Ammoniak- als für Nitratstickstoff zuzuschreiben, SO . 
falsch ist es andererseits, auf Grund der LAURENTschen Versuche 
die Repräsentanten der zweiten Gruppe direkt als „Nitratpilze“ zu 
bezeichnen"). Meine weiter angeführten Versuchsergebnisse zeigen 
1) Jahrb. f. wissensch, Bot. 88, 212, 1902. d 
2) Jahrb. f. wissensch. Bot. 40, 12—20, 1904; vgl auch KORN 09 
ÜZAPEK, HOFMEISTERs Beitr. z. chem. Phys. VIII, 302, 1906. 
BUTKEWITSCH, Biochemische Zeitschr. 16, 439, 1909. sid 
wo 
