Zur Kenntnis der proteolytischen Enzyme der reifenden Samen. 133 
Aus den angeführten und ühnlichen Versuchen, die ich der Kürze 
wegen hier nicht anführe, ist zu ersehen, dass am Anfang des Ver- 
suches die Proteolyse vor sich geht, die eine Verminderung der 
Eiweissstoffe verursacht. Nach einiger Zeit beobachten wir eine 
Eiweissvermehrung, deren Grösse allmählich zunimmt, obwohl sie 
niemals den anfünglichen Eiweissgehalt erreieht, somit auf eine un- 
vollständige Reversion hinweist. 
Ob in unseren Versuchen das Ammonium und Asparagin, deren 
Zugabe eine Vergrösserung der stickstoffhaltigen Verbindungen be- 
zweckte, irgend eine Rolle gespielt haben, sind wir nicht in der 
Lage zu beantworten. Es fehlen dazu die nötigen Kontrollversuche, 
welche aus Zeitmangel nicht ausgeführt wurden, da die Bedingungen 
für eine Abschwächung des proteolytischen Enzyms und das Suchen 
nach den geeigneten physiko-chemischen Bedingungen für die Tätig- 
keit des gesuchten synthetischen Enzyms viel Mühe beanspruchten. 
Andererseits gebe ich den gefundenen Tatsachen nur die wahr- 
scheinlichste Deutung, wenn ich von einer enzymatischen Reversion 
der Eiweissstoffe spreche, mich dabei nur auf die Bestimmungen der- 
selben nach STUTZER’s Methode stützend, da noch zu untersuchen 
bleibt, ob dieses Resultat nicht durch die Bildung gewisser durch 
dieses Reagens fällbaren Verbindungen hervorgerufen wurde. Es er- 
übrigt auch noch die Bedeutung des Alters der Samen und der 
Temperatur zu studieren, da nicht mit allen Samen und nur bei 
Zimmertemperatur positive Resultate erhalten wurden. 
Charkow, Pflanzenphysiologisches Kabinett. 
19. W. Zaleski: Zur Kenntnis der proteolytischen Enzyme 
der reifenden Samen. 
Vorläufige Mitteilung. 
Eingegangen am 20. März 1905. 
Die Beteiligung der proteolytischen Enzyme an den Prozessen 
«ler Eiweissumsetzung im Organismus ist zurzeit fest begründet. 
Bisher widmeten aber die Forscher ihre Aufmerksamkeit dem Nach- 
weis der proteolytischen Enzyme hauptsächlich in keimenden Samen. 
Die Frage über die Anwesenheit dieser Enzyme in reifenden Samen 
ist, so viel ich weiss, nur von FERMI und BUSCAGLIONI?) berührt 
mn 
1) FERMI und BUSKAGLIONI, Centralbl für Bakt. Zweite Abteil. Bd. V. 1899. 
