Bildung der Atmungsenzyme in verletzten Pflanzen. 149 
suche auf weitere 24 Stunden aufbewahrte Saft nur eine leichte 
Trübung der Barytlósung bewirkte und ‚such dieses nur in einigen 
Versuchen (Vers. D). 
Es muss überhaupt hervorgehoben werden, dass der abgepresste 
und unter sterilen Bodiáguiipüt aufbewahrte Saft ohne Zusatz jeg- 
licher Antiseptica dem Auftrétón von Bakterien einen bedeutenden 
Widerstand leistet. 
Ausser dem Unterschied in der CO,-Ausscheidung weist der 
aus Zwiebeln an verschiedenen Tagen ihrer Verletzung erhaltene Saft 
noch folgende Verschiedenheit auf. Bei Zusatz von Guajakharz zeigte 
nur der Saft des Tages der maximalen Atmung eine grünlichblaue 
Färbung, und sogar nicht in allen Versuchen. Der Saft pam Tage 
zeigt mit Guajakharz gar keine Fürbung. Setzt man ferner ausser 
Gahlaktan noch H,O, hinzu, so ist die Färbung um so intensiver, 
je mehr CO, der Saft ausscheidet und erreicht in den Versuchen mit 
dem maximalatmenden Saft eine tiefblaue Farbe. Wenn der Saft 
gekocht wird, verliert er seinen Eiweissgehalt und zeigt dann keine 
Farbenreaktion mehr. Die Absorption von Sauerstoff Arch den Saft 
ist durch eine Reihe von Versuchen, welche mittels des POLOWZOW- 
schen Apparates ausgeführt worden sind, bestätigt. Näheres darüber 
wird in der nächsten Arbeit mitgeteilt. 
Der neben dem Sande bei der Zerreibung der Zwiebel zugesetzte 
Kieselguhr hält den grössten Teil des CO, ausscheidenden Fermentes 
zurück. In einem Versuche wurde der Saft auf diese Weise an allen 
Tagen nach der Verletzung erhalten. Er schied eine geringe Menge 
‘00, aus, es war aber inmöplich: irgend eine Gesetzmässigkeit in 
diesem Versuche zu finden. Dir hemmende Einfluss des Kieselguhre 
wird aus Versuch VI ersichtlich. 
Die beschriebenen Versuche zeigen, dass zwischen der Atmungs- 
energie der verletzten Zwiebel und derjenigen des aus derselben er- 
haltenen Presssaftes ein ganz bestimmter Zusammenhang besteht. 
Jedoch sind die Quantitaten der von dem Safte ausgeschiedenen CO, 
30 gering, dass der Verdacht aufkommen kónnte, dieser Zusammen- | 
hang sei bloss ein zufälliger und einer fehlerhaften Analyse zuzu- 
dehräiben. Obgleich die Versuche mehrfach wiederholt wurden und . 
immer ähnliche: Resultate zeigten, war es dennoch wünschenswert, 
Mit grösseren Quantitäten CO, umgehen zu können. Es war bemerkt 
worden, dass der Saft anfänglich besonders energisch atmet und dass 
er ausserdem bei niedrigen Temperaturen gar keine CO, ausscheidet. 
Diese Beobachtungen brachten mich auf den Gedanken, es durch 
niedrige Temperaturen zu verhindern, dass die Atmung des Saftes 
beginnt, bevor es möglich ist, die Bestimmung zu beginnen. Zu 
diesem Zweck wurden ‚Zwiebel von bestimmten Tagen nach der | 
n Verletzung der Wirkung des Frostes — Aus der Arbeit | 
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