LE NATURALISTE 



L'ordre adopté dans ce travail est le suivant : il y a six cha- 

 pitres dont voici les titres : 



I. Notions sur les substances insecticides et fongicides. 

 — II. Altérations des tiges et des rameaux. — III. Altérations 

 des feuilles. — IV. Altérations des fruits. — V. Altérations 

 des racines. — VI. Les insectes nuisibles. 



Chacun de ces chapitres est subdivisé de la manière suivante : 



I. — 1° Substances insecticides; 2° Substances fongicides; 

 3° Mode d'emploi et pulvérisateurs. 



II. — 1° Le chancre cancéreux; 2° Le chancre noduleux ; 

 3° Le chancre papillaire; 4° Le chancre commun; 5° La 

 gélivure du pommier et du poirier; 6° La pourriture du bois. 



III. — 1° La fumagine des feuilles; 2° La rouille des feuilles ; 

 3° La gale des feuilles; 4° La marbrure des feuilles; 5° L'éri- 

 nose; 6° L'oïdium; 7° La chlorose. 



IV. — 1° Le chancre des fruits; 2° La pourriture des fruits. 



V. — 1° Le blanc des racines; 2° La fermentation alcoolique 

 des racines. 



VI. — Les insectes nuisibles. 



Il y a, là, groupés en un ensemble des observations inédites 

 et des faits disséminés dans un grand nombre de publications 

 françaises et étrangères, la plupart d'un prix élevé : la descrip- 

 tion de chaque maladie est suivie de l'indication du meilleur 

 traitement à employer pour la combattre. Le prix est de 8 francs. 



CHRONIQUE 



La saveur des tètes d'Artichauts. — Dès que l'Arti- 

 chaut laisse paraître son capitule, on a soin de le coiffer d'un 

 sac en gros linge, que l'on recouvre ensuite de paille et on 

 assujettit le tout avec un lien. L'Artichaut soustrait à la lumière 

 ne verdit plus, mais il prend une coloration barbe-de-capucin et 

 devient extrêmement tendre, ce qui permet de le manger presque 

 entièrement. Le goût en devient exquis. Ce procédé est facile 

 à essayer; il n'est que l'application de l'étiolage qu'on fait 

 subira un grand nombre d'autres végétaux. M. Raiby, de Bourg- 

 la-Reine, qui en est l'inventeur en ce qui concerne l'Artichaut, 

 l'a fait connaître récemment et est enthousiaste de sa décou- 

 verte. 



Propriétés médicinales de l'Allante. — Tout le monde, 

 connaît cette odeur pénétrante et désagréable que l'Ailantc 

 répand durant sa floraison. Le feuillage, et aussi l'écorce du 

 tronc et des racines exhalent cette odeur repoussante, que pro- 

 duit une substance acre et amèro, extrêmement volatile. Cette 

 substance, d'après les observations de M. Decaisnc, peut être 

 fatale à quiconque fait des entailles dans cet arbre pendant le 

 travail de la sève. Les vomissements, les étourdissements, 

 quelquefois mémo un assoupissement profond, tels sont les 

 symptômes provoqués par cette substance que jusqu'alors on 

 n'a pas nettement définie. L'homme n'est pas seul atteint; les 

 animaux eux-mêmes sont sujets à cette influence pernicieuse. 

 D'après un rapport soumis à l'Académie des Sciences de Paris 

 par M. Caraven Cochin, une épidémie, qui décimait à l'époque 

 les canards domestiques à. Castres doit être attribuée au feuil- 

 lage de l'Ailantc, qui provoqua chez ces oiseaux une inflamma- 

 tion de l'œsophage entraînant la mort. 



En dehors de ses propriétés nuisibles, l'Ailantc en possède 

 d'utiles qui étaient déjà connues des Chinois, chez lesquels on 

 emploie depuis les temps les plus reculés l'écorce de la racine 

 dans toutes les affections de la poitrine. 



En Europe, le professeur Hotei fit en 18i>8 les premiers 

 essais pour détruire le ver solitaire au moyen d'une huile rési- 

 neuse tirée de l'écorce et des feuilles de l'Ailante. D'après 

 les récents travaux et expériences du D p Béranger Ferand, l'em- 

 ploi de cet extrait donne des résultats plus efficaces contre les 

 Ascaris lombricoïdes que contre lever solitaire, et il occasionne 

 presque toujours de fortes coliques. Un médecin de marine, le 

 D r Roberts, s'est servi avec succès de l'écorce de la racine 

 dans les traitements de la diarrhée et de la dyssenterie. Les 

 médecins chinois ignoraient encore cette propriété. 



L'analyse chimique de la racine, suivant le Bulletin de 

 la Société d'acclimatation, établit la présence de principes 

 gras et résineux, d'une substance amôre et d'un acide que l'on 

 pourrait nommer acide de l'Ailantc. 



Ammonite géante. — Le jardin zoologique de Munster 

 possède la plus grande ammonite découverte à ce jour. 



Elle mesure 4 mètres de diamètre et pèse 3.000 kilos. 



Le Commerce des œufs en Bosnie. — L'œuf de Bosnie 



est, plus qu'aucun autre, propre à l'exportation, à cause de la 

 grande quantité de chaux qu'il contient et qui assure sa con- 

 servation. Il y a sept ans, en 1885, a commencé sur cet article 

 un mouvement d'exportation qui se continue encore pour l'ins- 

 tant, mais qui ne réussit pas, en raison del'absence de capitaux 

 suffisants, à prendre le développement qu'il comporterait. 



Les œufs sont envoyés à Vienne par caisses contenant 

 1.440 pièces chacune; arrivés dans cette ville, ils sont soigneu- 

 sement triés et emballés. On vend sur place ceux qui semblent 

 en mauvaise condition ou dont la coque est salie ; le reste est 

 expédié à Paris et à Londres et réexporté souvent jusqu'en 

 Amérique. Les négociants do Bosnie n'ont pu effectuer direc- 

 tement leurs envois en France, en Angleterre ou aux États- 

 Unis; nul doute cependant qu'ils y auraient avantage, le jour 

 où ils seraient plus experts en matière d'emballage et moins 

 ignorants des conditions exigées par les divers pays dans la 

 formation des assortiments qui leur sont respectivement adres- 

 sés. Cette exportation qui s'est élevée, en 1890, à un total de 

 2.300 caisses d'œufs dont la valeur calculée à raison de 20 flo- 

 rins par caisse n'est pas inférieure à 50.000 florins est descen- 

 due, en 1891, à 2.000 caisses d'une valeur de 40.000. Cette 

 année, toute vente pour l'extérieur a cessé en Herzégovine et 

 dans les cercles de Serajevo et de Travnik ; l'exportation s'est 

 limitée à la Possavina et au cercle de Banjaluka. 



Une maladie du cognassier. — On a remarqué depuis 

 deux ans, que les Cognassiers, en certains points du départe- 

 ment de l'Avcyron, était attaqué par une maladie qui apparais- 

 sait sur les feuilles vers la fin d'avril. Ces organes brunissent, 

 se désorganisent et tombent. Il se forme à leur surface une 

 grande tache irrégulière, de couleur brune, qui tranche sur le 

 fond vert de la feuille. Cette affection est due à un petit Cham- 

 pignon, qui, d'après M. Prillieux, devra probablement être 

 rapporté au genre Manilia et à une espèce voisine sinon iden- 

 tique du3J. Lihardtiana, rencontrée en Hongrie sur les feuilles 

 du Merisier à grappe. Et le remède? L'effeuillage, à mesure 

 que les taches apparaissent, en ayant bien soin de brûler les 

 feuilles, produirait, des effets salutaires. 



RAVINS SECS DES TERRAINS CALCAIRES 



Les lecteurs du Naturaliste connaissent les rideaux : 

 ces ressauts de terrain si fréquents à la surface de la 

 craie, dont j'ai eu occasion de parler ici même (1). On 

 sait que l'origine géologique de ces irrégularités du sol 

 a été très vivement contestée. 11 ne peut pas en être de 

 même d'une autre catégorie de modifications topogra- 

 phiques de la surface du sol, intimement liée aux ri- 

 deaux : les ravins secs qui sont creusés non seulement 

 dans la craie, mais encore dans la plupart des terrains 

 calcaires. 



Les ravins secs marquent la transition entre les rideaux 

 et les vallées. M. Lasnes (2), dans un remarquable tra- 

 vail sur la craie phosphatée des environs de Doullens, a 

 fait voir les relations de direction qui existent dans cette 

 région entre ces deux genres de phénomènes super- 

 ficiels. 



Les ravins secs se voient sur les rives de la plupart 

 des vallées dont ils semblent former des ramifications 

 secondaires, mais à un niveau supérieur ; ce sont des 

 échancrures nettement coupées ; les flancs également 

 inclinés, forment en se rencontrant à la base un thalweg 

 étroit, généralement très incliné vers la vallée princi- 

 pale. En plan, le ravin est droit quand il est peu étendu, 

 mais dès qu'il devient un peu important et atteint une 

 cinquantaine de mètres, il forme une ligne brisée très 

 régulière dont la direction moyenne est rectiligne dans 



(1) Naturaliste, 2 e série, n° 110, 1 er janvier 1892. 



(2) Bull. Soc. Géol. de France, t, XVIII, p. 441. 



