LE NATURALISTE 



c 21i> 



Région occipitale du crâne. — Est constituée par 

 quatre os qui circonscrivent le trou occipital. Nous avons : 

 1° l'occipital basilaire ou basi -occipital ; 2° deux occipitaux 

 latéraux ou ex-occipitaux ; 3° ['occipital supérieur ou sus- 

 occipital (squama.) 



Région oplitlialmique ou Auréole. — Consiste 

 en un cercle qui environne le globe oculaire. 



Région pariétaleducràne. — Estformée parles os 

 temporaux ou squamaux; le corps du sphénoïde ou basi- 

 sphénoïde; les grandes ailes du sphénoïde ou ali- sphénoïdes 

 et les os pariétaux. 



Rejet. — Avicept. Sorte de piège formé d'une ba- 

 guette pliante et d'un lacet. 



Rémiges. — Pennes des ailes qui se divisent en 

 primaires, en secondaires et en scapulaires (V oy. ces mots). 



Rémiges primaires. — Pennes de l'aile, en gé- 

 néral au nombre de dix, portées par la main. 



Rémiges scapulaires. — Que l'on désigne encore 

 par le terme de parapterum, sont les pennes de l'aile qui 

 s'attachent à l'humérus. Elles unissent l'aile avec le dos, 

 mais s'étendent davantage sur cette dernière partie. Elles 

 sont plus faibles que les rémiges primaires elles tectrices 

 (Voy. ce mot). 



Rémiges secondaires. — Pennes de l'aile qui 

 ont pour point d'attache l'avant-bras. Leur nombre varie. 



Hémoudre. — Chasse. Se dit en parlant du Tétras 

 urogalle qui, pendant la période des amours, fait en- 



tendre des bruits sifflants semblables à ceux d'une meule 

 à aiguiser. 



Répuce. — Avicept. Piège semblable au rejet (Voy. 

 ce mot). 



Rhachis (de la plume). — Prisme à quatre côtés 

 qui s'effile graduellement en une extrémité fine. 



Rhamphotheca (pâfxço;, bec; Orjxr], recouvrir). — 

 Peu usité, pour distinguer une des formes du bec où les 

 deux mandibules sont entièrement recouvertes. 



Rhïnotheca (piç, nez, bec; Ovjy.r,, recouvrir). — 

 Lorsque la mandibule supérieure seule recouvre la man- 

 dibule inférieure. D'un usage rare. 



Rochier. — Fauc. Nom du Faucon émerillon. 



Rognures. — Fauc. Brisures des plumes, qui appa- 

 raissent chez les Faucons quand ils sont mal soignés. 



Rostre (rostrum). — Équivaut à la partie cornée du 

 bec. 



Rouant. — Blas. Dans le langage héraldique, se dit 

 du Paon qui fait la roue. Dans cette attitude, il est tou- 

 jours placé de front. 



Rouer. — Avic. Se dit du Pigeon mâle qui fait le 

 beau auprès d'une femelle. 



Fauc. Lorsque le Faucon a un vol en cercles concen- 

 triques. 



Roucoulement, Roucouler. — Mots employés 

 pour traduire le son plein et roulant qui est le chant des 

 Pigeons et des Tourterelles. F. de Schaeck. 



LES CÈPES ET LEURS ALLIÉS 



Qui ne connaît, qui n'a dégusté les cèpes à la borde- 

 laise, une des gloires de la cuisine française, capables 

 de faire adorer de leurs plus mortels ennemis l'ail et 

 l'huile d'olive? Combiner dans un même menu les cèpes 



Le cèpe est un champignon charnu, souvent de grandes 

 dimensions, et qui, au lieu de porter à la face inférieure 

 du chapeau des lamelles comme un champignon do 

 couche, est perforé de trous. Scientifiquement c'est un 



,^êmfm 



Fig. 1. — Bôletus edules. 



à la bordelaise et les écrevisses du même nom surtout 

 en... cabinet particulier, l'idée seule est capable de vous 

 attendrir. Qu'est-ce donc qu'un cèpe? C'est probablement 

 ce qu'on sait moins. 



Fig. 2. — Fistuline ou foie de bœuf (Fistulina heptica j 



Bolctus ou Bolet. Sous ce nom de cèpe on connaît donc 



un certain nombre de Bolets qui sont comestibles. 



D'autres Bolets seraient dangereux ou tout au nioins 



I suspects et il est toujours prudent de ne pas consommer 



