LE NATURALISTE 



249 



vous avez fait bouillir; vous l'y agitez jusqu'à ce que le lait 

 s'épaississe, car tel est reflet de ce battage. Alors laissez 

 refroidir, puis mettez en bouteille et attendez quatre jours. 

 Ouvrez la bouteille : plus une goutte de lait dont vous l'aviez 

 remplie; au lieu de lait, une cspèee de farine que vous n'y 

 aviez pas mise ! C'est de la farine de lait, en laquelle le lait 

 liquide s'est transformé par l'industrie de la racine de sida. 



Quand vous voudrez une tasse de lait, vous prendrez une 

 cuillerée de cotte farine et la jetterez dans l'eau bouillante : 

 eau et farine ainsi mélangées reproduiront le lait, que vous 

 vous administrerez à la manière ordinaire. 



Inutile d'insister sur l'intérêt qu'il y aurait à introduire chez 

 nous, ne fût-ce que pour en expérimenter les propriétés, la 

 racine de cette malvacée. 



Billets de banque en ramie. — La Banque de France 

 va mettre en circulation les billets imprimés sur du papier de 

 ramie. Ce papier, qui a de sérieux avantages sur celui dont on 

 se servait précédemment rendra l'imitation plus difficile encore 

 que par le passé. On a observé, du reste, que ce nouveau 

 modèle des billets de banque n'a pas encore été émis. 



L'occasion est donc favorable pour signaler aux agriculteurs 

 et aux industriels français, les grands avantages qui devaient 

 résulter pour la richesse nationale, de l'importation, de l'accli- 

 matation, de la manufaction de la ramie. 



Floraison fie la Victoria renia an Muséum de 

 Paris. — Jusqu'alors, ceux qui désiraient voir en fleurs la 

 Victoria regia, la fameuse plante aquatique autour de laquelle 

 il a déjà été fait tant do bruit qu'il est inutile de rappeler ici 

 si description, n'avaient rien de mieux à faire que de traverser 

 la Manche et d'aller visiter les serres de Kew. 



Aujourd'hui, ce déplacement n'est plus nécessaire, car la 

 plante, cultivée avec succès au Muséum d'histoire naturelle, 

 est en fleurs actuellement. 



Le fait est assez rare et mérite d'autant plus d'être signalé, 

 que la disposition de la serre qui est affectée à cette culture 

 est mauvaise. Etroite, ombragée par les galeries et par un 

 encombrement de plantes qu'on loge là, faute de place, on ne 

 saurait trouver de plus mauvaises conditions pour arriver à 

 un bon résultat dans la culture de cette charmante Nymphéa- 

 cée. Indépendamment de la floraison, la végétation est très 

 belle; quelques feuilles atteignent jusqu'à l m ,20 de diamètre. 

 La Victoria regia n'avait pas fleuri au Muséum depuis 1867. 

 Ean-de-vie de Sorbes. — Le plus souvent, on abandonne 

 aux grives les fruits du sorbier, mais on peut en tirer de l'eau- 

 de-vie. A cet effet, on cueille les baies quand elles sont mûres, 

 on les met dans un baquet, on les écrase avec un pilon et on 

 verse de l'eau bouillante par-dessus. On remuo bien et on 

 laisse refroidir jusqu'à ce que le thermomètre centigrade marque 

 25 à 26 degrés. Nouvelle addition d'eau chaude à laquelle on 

 mêle 2 0/0 de levure de bière ; brasser et laisser la fermenta- 

 tion s'établir. 



Quand cette fermentation est complète, on distille. Mais l'eau- 

 dc-vie de cette première distillation est faible et a une odeur 

 désagréable, on la purifie avec du charbon de bois pulvérisé à 

 la dose de 4 kil. par pièce de 228 litres. On bouche ensuite le 

 tonneau, on remue .trois ou quatre fois par jour, on filtre le li- 

 quide sur de la flanelle et on distille de nouveau. 

 Le produit obtenu alors est agréable. 



Un arbre uionstre. — A ajouter à la liste déjà longue des 

 monstruosités végétales : il existe dans la Charente-Inférieure, 

 à Saint-Sauveur, un orme qui présente, à 1 mètre du sol, 

 (i m. 50 de circonférence. 



Le tronc est nu jusqu'à une hauteur de 12 mètres et c'est de 

 ce point seulement que partent horizontalement trois énormes 

 branches. Le tronc s'élève de nouveau sans ramifications à une 

 hauteur de 7 mètres. L'arbre mesure au total trente-cinq mètres 

 et il recouvre de sa ramure l'habitation près de laquelle il a été 

 planté ! 



L'ortie contre le coulage des fûts. — Ce n'est qu'en 

 été que les fûts se dessèchent et perdent parleurs fonds les li- 

 quides qu'ils contiennent, surtout en voyage ; c'est aussi pen- 

 dant la même saison que le remède au mal est facile à trouver. 

 11 s'agit, dès qu'une futaille perd de son contenu, de la frotter 

 dans ses parties jàlées et aux joints des pièces de fonds, avec 

 quelques poignées d'orties vertes. On frotte plus ou moins, se- 

 lon la gravité de la perte; enfin on obtient toujours un bon ré- 

 sultat et en quelques minutes. 



C'est de la grande ortie qu'il est ici question, plante que tout 

 le monde connaît et qui se t'ait craindre de tous. On la rencontre 

 partout, et puisque nous en parlons, nous ajouterons qu'on se 

 trouverait bien de la servir aux vaches qui ne s'en montrent ja- 



mais rassasiées et qui, ainsi alimentées, donnent un lait très 

 gras. 

 Vente publique de livres d'histoire naturelle. — Les 



lundi 21 et mardi 22 novembre 1892, aura lieu à Paris, maison 

 Sylvestre, salle 3, 28, rue des Bons-Enfants, à 8 heures du soir, 

 la vente publique des livres d'histoire naturelle de la biblio- 

 thèque de feu Grognot, membre de plusieurs sociétés savantes. 

 Le catalogue de cette vente sera adressé franco à toute demande 

 faite à M.Emile Deyrolle, naturaliste, 46, rue du Bac, Paris, 

 expert chargé de la vente. 



Les personnes qui ne pourraient assister à la vente peuvent 

 adresser leurs ordres d'achat à l'expert qui se chargera d'exé- 

 cuter leurs ordres (commission de 5 0/0 sur le prix d'achat). 



BIBLIOGRAPHIE 



576. 



5Î7. 



578. 

 579. 



580 



581. 



582. 

 583 



584 



586 



587 



;88 



58» 



.90 



BOTANIQUE 



Barclay, A. On the Life-history of Puccinia coronata, 

 var. himalensis. PL LXI. 

 Transact.Linn. Soc. London. 1892, pp. 227-242. 



Bartoil, E.-S. A Systematic and Structural Account 

 of the Genus Turbinaria, Lamx. PL LIV, LV. 

 Transact. Linn. Soc. London. 1892, pp. 215-226. 



Bevers, E.-A. The cultivation of Orchids. j 

 Midland Naturalisa 1892, pp. 177-183. 



Botanical Magazine. 



7252 Nicotiana tomentosa. 



7253 Tulipa Billietiana. 



7254 Stemona Curtisii. 



7255 Vernonica Prodocoma. 



7256 Disa Cooperi. 

 N°573. September 1892. 



Britten, J. Simula's « Flora exotica ». 

 Joum. ofBot. 1892, pp. 265-266. 



Clarke, W.-A. First Records of British flowering 

 Plants. 

 Joum. of Bot. 1892, pp. 274-279. 



Coùll, J. Beitrâge zur Physiologica des Collenchyms. 

 Jahrb. fiir Wissensch. Botanik. 1892, pp. 145-172. 



Franchet, A. Les lis de la Chine et du Thibet dans 

 l'herbier du Muséum de Paris. 

 L. mirabile. — L. formosum. — L. myriophyllum. — 

 L. yunnanense. — L. Delavayi. — L. papilliferum. 

 — L. lankongense. — L. Fargesii. — L. taliense. — 

 L. ochraceum. 

 Joum. de Bot. 1892, pp. 304-321. 



Hanbury, F.-J. Further Notes on Hieracia new to 

 Britain. 



H. hibemicum. — H. muroron var. pulcherrinum. — 

 H. duriceps. — H. Breadalbanense . 



Joum. of Bot. 1892, pp. 258-261. 



Heinricher, E. Ein Beitrâge zur Blutenmorphologie 

 der Gattung Iris. PL I-1I. 

 Jahrb. fiir Wissenschaftl. Botanik. 1892, pp. 52-144. 



Hick, Thomas. Supplementary Note on a new Fossil 

 Plant. 

 Joum. Linn. Soc. (Bot.). 1892, p. 216. 



Huber, M.-J. Observations sur la valeur morpholo- 

 gique des poils et des soies dans les Chsetophorées. 

 11 figures. 

 Joum. de Bot. 1892, pp. 321-341. 



Hue (!'abbé). Lichens de Canisy (Manche) et des en- 

 virons [suite). 

 Joum. de Bot. 1892, pp. 341-347. 



Koch, Ludwig. MiKrotechnische Mittheilungen. TJeber 

 Einbettung, Einschluk und Farben pflanzlichcr Ob- 

 jecte. 



Jahrb. fiir. Wissenschafll. Botanik. 1892, pp. 1-51. 

 Linton, E.-F. Propagation of Rumex acctosella L. 

 Joum. of Bot. 1892, pp. 261-262. 



