DU CER F. fy 



chemin fièrement et sans fuir. Il paroît aussi 

 écouler avec autant de tranquillité que de 

 plaisir le chalumeau ou le flageolet des 

 bergers, et les veneurs se servent quelque- 

 fois de cet artifice pour le rassurer. En géné- 

 ral , il craint beaucoup moins l'homme que 

 les chiens, et ne prend de la défiance et de 

 la ruse qu'à mesure et qu'autant qu'il aura 

 été inquiété. Il mange lentement, il choisit 

 sa nourriture; et lorsqu'il a viande, il cher- 

 che à se reposer pour ruminer à loisir : mais 

 il paroît que la rumination ne se fait pas 

 avec autant de facilité que dans le bœuf; ce 

 n'est, pour ainsi dire , que par secousses que 

 le cerf peut faire remonter l'herbe contenue 

 dans son premier estomac. Cela vient de la 

 longueur et de la direction du chemin qu'il 

 faut que l'aliment parcoure : le bœuf a le 

 cou court et droit, le cerf l'a long et arqué; 

 il faut donc beaucoup plus d'effort pour 

 faire remonter l'aliment, et cet effort se fait 

 par une espèce de hoquet dont le mouve- 

 ment se marque au dehors et dure pendant 

 tout le temps de la rumination. Il a la voix 

 d'autant plus forte , plus grosse et plus trem- 

 blante, qu'il est plus âgé : la biche a la voix 



